Calories des aliments courants
Calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g et par portion pour 354 aliments du quotidien, d'après USDA FoodData Central.
Fruits
35- Abricots secs241 kcal/100 g
- Ananas50 kcal/100 g
- Avocat160 kcal/100 g
- Baies de goji (séchées)349 kcal/100 g
- Banane89 kcal/100 g
- Cerises63 kcal/100 g
- Citron29 kcal/100 g
- Coing57 kcal/100 g
- Compote de pommes (sans sucre ajouté)42 kcal/100 g
- Dattes282 kcal/100 g
- Figue sèche249 kcal/100 g
- Fraises32 kcal/100 g
- Framboises52 kcal/100 g
- Goyave68 kcal/100 g
- Jujube79 kcal/100 g
- Kiwi61 kcal/100 g
- Mandarine53 kcal/100 g
- Mangue60 kcal/100 g
- Mangue verte60 kcal/100 g
- Melon (cantaloup)34 kcal/100 g
- Myrtilles57 kcal/100 g
- Nashi (poire asiatique)42 kcal/100 g
- Noix de coco354 kcal/100 g
- Orange47 kcal/100 g
- Papaye43 kcal/100 g
- Papaye verte43 kcal/100 g
- Pastèque30 kcal/100 g
- Pêche42 kcal/100 g
- Poire57 kcal/100 g
- Pomélo38 kcal/100 g
- Pomme63 kcal/100 g
- Pruneaux240 kcal/100 g
- Raisin69 kcal/100 g
- Raisins de Corinthe (secs)290 kcal/100 g
- Raisins secs299 kcal/100 g
Légumes
74- Ail149 kcal/100 g
- Algue wakame45 kcal/100 g
- Artichaut (cuit)53 kcal/100 g
- Asperges20 kcal/100 g
- Aubergine25 kcal/100 g
- Banane plantain122 kcal/100 g
- Brocoli34 kcal/100 g
- Brocoli chinois (cuit)22 kcal/100 g
- Brocoli-rave22 kcal/100 g
- Carotte41 kcal/100 g
- Céleri branche14 kcal/100 g
- Céleri-rave42 kcal/100 g
- Champignon noir25 kcal/100 g
- Champignons de paille (en conserve)32 kcal/100 g
- Champignons de Paris22 kcal/100 g
- Châtaigne d'eau97 kcal/100 g
- Chayote (christophine)19 kcal/100 g
- Chou25 kcal/100 g
- Chou cavalier32 kcal/100 g
- Chou chinois16 kcal/100 g
- Chou kale35 kcal/100 g
- Chou-fleur25 kcal/100 g
- Choucroute19 kcal/100 g
- Chrysanthème comestible (shungiku)24 kcal/100 g
- Concombre15 kcal/100 g
- Courge butternut45 kcal/100 g
- Courge spaghetti (cuite)27 kcal/100 g
- Courgette17 kcal/100 g
- Cresson11 kcal/100 g
- Daikon18 kcal/100 g
- Échalote72 kcal/100 g
- Épinards23 kcal/100 g
- Fenouil31 kcal/100 g
- Feuilles de vigne (en conserve)69 kcal/100 g
- Frisée17 kcal/100 g
- Gombo33 kcal/100 g
- Gousses de moringa37 kcal/100 g
- Haricots kilomètre47 kcal/100 g
- Haricots verts31 kcal/100 g
- Jicama38 kcal/100 g
- Kimchi15 kcal/100 g
- Laitue14 kcal/100 g
- Maïs86 kcal/100 g
- Manioc160 kcal/100 g
- Molokhia (cuite)37 kcal/100 g
- Navet28 kcal/100 g
- Nopales (cuits)15 kcal/100 g
- Oignon40 kcal/100 g
- Oignon vert32 kcal/100 g
- Olives116 kcal/100 g
- Pak choï13 kcal/100 g
- Panais75 kcal/100 g
- Patate douce (cuite au four)90 kcal/100 g
- Petits pois81 kcal/100 g
- Piment40 kcal/100 g
- Piment vert long27 kcal/100 g
- Poireau61 kcal/100 g
- Pois gourmands42 kcal/100 g
- Poivron26 kcal/100 g
- Pomme de terre77 kcal/100 g
- Potiron26 kcal/100 g
- Pourpier20 kcal/100 g
- Pousses de bambou (en conserve)19 kcal/100 g
- Pousses de radis43 kcal/100 g
- Pousses de soja30 kcal/100 g
- Radis16 kcal/100 g
- Radis conservé (chai poh)271 kcal/100 g
- Roquette25 kcal/100 g
- Rutabaga37 kcal/100 g
- Shiitakés séchés296 kcal/100 g
- Taro (cuit)142 kcal/100 g
- Tomate18 kcal/100 g
- Tomates en conserve16 kcal/100 g
- Tomatillo32 kcal/100 g
Viandes
17- Agneau (cuit)191 kcal/100 g
- Agneau haché (cuit)283 kcal/100 g
- Bacon (cuit)468 kcal/100 g
- Blanc de dinde (rôti)147 kcal/100 g
- Bœuf haché (cuit)256 kcal/100 g
- Dinde hachée (cuite)203 kcal/100 g
- Foie de bœuf (cuit)175 kcal/100 g
- Jambon164 kcal/100 g
- Kielbasa301 kcal/100 g
- Pancetta393 kcal/100 g
- Porc (cuit)201 kcal/100 g
- Porc haché (cuit)297 kcal/100 g
- Poulet (cuit)190 kcal/100 g
- Poulet haché (cuit)189 kcal/100 g
- Saucisse de poulet (cuite)176 kcal/100 g
- Veau (cuit)231 kcal/100 g
- Viande de chèvre (cuite)143 kcal/100 g
Poissons et fruits de mer
30- Anchois (à l'huile, en conserve)210 kcal/100 g
- Bar (cuit)124 kcal/100 g
- Cabillaud (cuit)105 kcal/100 g
- Calamar92 kcal/100 g
- Carpe (cuite)162 kcal/100 g
- Crabe (cuit)83 kcal/100 g
- Crevettes (cuites)99 kcal/100 g
- Haddock fumé116 kcal/100 g
- Hareng (cuit)203 kcal/100 g
- Lotte (cuite)97 kcal/100 g
- Maquereau (cuit)262 kcal/100 g
- Maquereau fumé262 kcal/100 g
- Morue charbonnière (cuite)250 kcal/100 g
- Morue salée290 kcal/100 g
- Morue salée séchée290 kcal/100 g
- Moules (cuites)172 kcal/100 g
- Noix de Saint-Jacques (cuites)111 kcal/100 g
- Œufs de poisson143 kcal/100 g
- Ormeau105 kcal/100 g
- Palourdes (cuites)148 kcal/100 g
- Poisson blanc (cuit)105 kcal/100 g
- Poisson-chat (cuit)144 kcal/100 g
- Poulpe (cuit)164 kcal/100 g
- Sardines (à l'huile, en conserve)208 kcal/100 g
- Saumon (cuit)206 kcal/100 g
- Saumon fumé117 kcal/100 g
- Thon (en conserve, au naturel)86 kcal/100 g
- Tilapia (cuit)128 kcal/100 g
- Truite (cuite)190 kcal/100 g
- Vivaneau rouge (cuit)128 kcal/100 g
Œufs et produits laitiers
20- Cheddar408 kcal/100 g
- Crème liquide entière340 kcal/100 g
- Édam357 kcal/100 g
- Emmental393 kcal/100 g
- Féta265 kcal/100 g
- Fromage blanc72 kcal/100 g
- Fromage bleu353 kcal/100 g
- Fromage coalho310 kcal/100 g
- Gouda356 kcal/100 g
- Lait concentré non sucré134 kcal/100 g
- Lait concentré sucré321 kcal/100 g
- Lait demi-écrémé (2 %)50 kcal/100 g
- Monterey jack373 kcal/100 g
- Mozzarella299 kcal/100 g
- Œuf143 kcal/100 g
- Parmesan392 kcal/100 g
- Pecorino387 kcal/100 g
- Queso fresco299 kcal/100 g
- Ricotta157 kcal/100 g
- Yaourt (nature, au lait entier)61 kcal/100 g
Céréales, pain et pâtes
43- Bagel264 kcal/100 g
- Blé en grains (cru)327 kcal/100 g
- Boulgour (cuit)83 kcal/100 g
- Chapelure395 kcal/100 g
- Couscous (cuit)112 kcal/100 g
- Crackers salés (type saltine)418 kcal/100 g
- Farine complète340 kcal/100 g
- Farine de matzo395 kcal/100 g
- Farine de millet382 kcal/100 g
- Farine de pois chiches387 kcal/100 g
- Farine de riz366 kcal/100 g
- Farine de riz gluant366 kcal/100 g
- Feuilles à wonton291 kcal/100 g
- Flocons d'avoine379 kcal/100 g
- Flocons de seigle338 kcal/100 g
- Granola489 kcal/100 g
- Maïs hominy (en conserve)72 kcal/100 g
- Millet (cuit)119 kcal/100 g
- Muffin anglais227 kcal/100 g
- Nouilles aux œufs (cuites)138 kcal/100 g
- Nouilles de blé (cuites)131 kcal/100 g
- Nouilles de riz (cuites)108 kcal/100 g
- Nouilles soba (cuites)99 kcal/100 g
- Orge perlé (cuit)123 kcal/100 g
- Pain à burger279 kcal/100 g
- Pain de mie blanc266 kcal/100 g
- Pain de seigle259 kcal/100 g
- Pain pita275 kcal/100 g
- Pâtes (cuites)158 kcal/100 g
- Perles de sagou (crues)358 kcal/100 g
- Petit pain310 kcal/100 g
- Polenta (semoule de maïs crue)370 kcal/100 g
- Pop-corn (soufflé à l'air chaud)382 kcal/100 g
- Quinoa (cuit)120 kcal/100 g
- Riz blanc (cuit)130 kcal/100 g
- Riz gluant (cuit)97 kcal/100 g
- Riz soufflé402 kcal/100 g
- Sarrasin (cuit)92 kcal/100 g
- Semoule de blé360 kcal/100 g
- Semoule de maïs en flocons (flocão)370 kcal/100 g
- Tortilla de blé306 kcal/100 g
- Tortilla de maïs218 kcal/100 g
- Vermicelles de soja (secs)351 kcal/100 g
Légumineuses, fruits à coque et graines
45- Aburaage (tofu frit)270 kcal/100 g
- Amandes579 kcal/100 g
- Beurre de cacahuète598 kcal/100 g
- Cacahuètes (grillées à sec)587 kcal/100 g
- Chana dal (cuit)164 kcal/100 g
- Châtaignes (grillées)245 kcal/100 g
- Edamame (cuits)121 kcal/100 g
- Egusi (graines de melon)557 kcal/100 g
- Fèves (cuites)110 kcal/100 g
- Graines de chia486 kcal/100 g
- Graines de courge559 kcal/100 g
- Graines de lin534 kcal/100 g
- Graines de sésame573 kcal/100 g
- Graines de tournesol582 kcal/100 g
- Haricots azuki (cuits)128 kcal/100 g
- Haricots blancs (cuits)140 kcal/100 g
- Haricots borlotti (cuits)136 kcal/100 g
- Haricots cannellini (cuits)139 kcal/100 g
- Haricots cornille (cuits)116 kcal/100 g
- Haricots de Lima (cuits)115 kcal/100 g
- Haricots mungo (cuits)105 kcal/100 g
- Haricots noirs (cuits)132 kcal/100 g
- Haricots pinto (cuits)143 kcal/100 g
- Haricots rouges (cuits)127 kcal/100 g
- Lentilles (cuites)116 kcal/100 g
- Makhana (graines de lotus soufflées)332 kcal/100 g
- Moong dal (cuit)105 kcal/100 g
- Natto211 kcal/100 g
- Noisettes628 kcal/100 g
- Noix654 kcal/100 g
- Noix de cajou553 kcal/100 g
- Noix de macadamia718 kcal/100 g
- Pâte de haricots rouges237 kcal/100 g
- Pignons de pin673 kcal/100 g
- Pistaches572 kcal/100 g
- Pois cassés (cuits)118 kcal/100 g
- Pois chiches (cuits)164 kcal/100 g
- Protéines de soja texturées366 kcal/100 g
- Purée d'amandes614 kcal/100 g
- Soja (cuit)172 kcal/100 g
- Tempeh192 kcal/100 g
- Tofu76 kcal/100 g
- Tofu soufflé270 kcal/100 g
- Toor dal (cuit)121 kcal/100 g
- Urad dal (cuit)105 kcal/100 g
Huiles et matières grasses
9Sauces et condiments
30- Câpres23 kcal/100 g
- Concentré de tomate82 kcal/100 g
- Confiture d'airelles278 kcal/100 g
- Coulis de tomate (passata)38 kcal/100 g
- Doenjang (pâte de soja coréenne)198 kcal/100 g
- Gingembre mariné20 kcal/100 g
- Jalapeños marinés27 kcal/100 g
- Ketchup101 kcal/100 g
- Mayonnaise680 kcal/100 g
- Miso198 kcal/100 g
- Moutarde60 kcal/100 g
- Pâte de soja jaune198 kcal/100 g
- Raifort48 kcal/100 g
- Salsa29 kcal/100 g
- Sambal oelek21 kcal/100 g
- Sauce chili à l'ail93 kcal/100 g
- Sauce d'huître51 kcal/100 g
- Sauce de poisson (nuoc-mâm)35 kcal/100 g
- Sauce hoisin220 kcal/100 g
- Sauce piquante11 kcal/100 g
- Sauce soja53 kcal/100 g
- Sauce Worcestershire77 kcal/100 g
- Tahini592 kcal/100 g
- Tamarin239 kcal/100 g
- Vin de Shaoxing134 kcal/100 g
- Vinaigre balsamique88 kcal/100 g
- Vinaigre blanc18 kcal/100 g
- Vinaigre de cidre21 kcal/100 g
- Vinaigre de vin rouge19 kcal/100 g
- Wasabi109 kcal/100 g
Produits sucrés et pâtisserie
20- Agar-agar (déshydraté)306 kcal/100 g
- Biscuits au gingembre416 kcal/100 g
- Cacao en poudre (non sucré)228 kcal/100 g
- Cassonade380 kcal/100 g
- Chocolat mexicain426 kcal/100 g
- Chocolat noir598 kcal/100 g
- Extrait de vanille288 kcal/100 g
- Farine de blé (type 55)364 kcal/100 g
- Farine de haricot mungo347 kcal/100 g
- Farine de sarrasin335 kcal/100 g
- Farine de seigle349 kcal/100 g
- Farine de sorgho359 kcal/100 g
- Fécule de maïs381 kcal/100 g
- Fécule de tapioca358 kcal/100 g
- Miel304 kcal/100 g
- Sirop d'agave310 kcal/100 g
- Sirop d'érable260 kcal/100 g
- Sucre387 kcal/100 g
- Sucre glace389 kcal/100 g
- Sucre perlé387 kcal/100 g
Boissons
11Herbes et épices
15- Ail en poudre331 kcal/100 g
- Aneth (frais)43 kcal/100 g
- Basilic (frais)23 kcal/100 g
- Basilic thaï23 kcal/100 g
- Ciboulette30 kcal/100 g
- Ciboulette chinoise30 kcal/100 g
- Citronnelle99 kcal/100 g
- Coriandre fraîche23 kcal/100 g
- Gingembre en poudre335 kcal/100 g
- Gochugaru (piment coréen en flocons)318 kcal/100 g
- Menthe fraîche44 kcal/100 g
- Persil36 kcal/100 g
- Piment en flocons318 kcal/100 g
- Piment en poudre282 kcal/100 g
- Piments séchés324 kcal/100 g
Autres
5Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.