Valeurs nutritionnelles · Légumes
Calories : Haricots kilomètre
Crus, les haricots kilomètre (ou haricots longs) apportent 47 kcal pour 100 g, et 1 tasse de haricots en tronçons (91 g) contient 43 kcal. L'essentiel de ces calories provient des glucides, avec 8,4 g de glucides pour 100 g, ainsi que 2,8 g de protéines et très peu de lipides (0,4 g).
Origine des calories: Glucides 69% · Lipides 7% · Protéines 24%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 47 kcal | 2,8 g | 8,4 g | 0,4 g |
| 1 tasse, en tronçons | 91 g | 43 kcal | 2,5 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 1 gousse | 12 g | 6 kcal | 0,3 g | 1 g | 0 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 47 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,8 g |
| Glucides | 8,4 g |
| Lipides | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 4 mg |
Ce qui fait varier les calories
- La cuisson au wok, très courante pour les haricots kilomètre, ajoute les calories de l'huile utilisée, qui peuvent facilement dépasser celles des haricots eux-mêmes.
- Les sauces comme la sauce d'huître, les sauces à base de soja ou la sauce chili douce ajoutent des calories, surtout via le sucre et parfois l'huile.
- La cuisson modifie le poids des haricots, qui perdent ou absorbent de l'eau : le poids cuit et le poids cru ne sont donc pas équivalents pour l'enregistrement.
- Les haricots kilomètre sont souvent coupés en morceaux, ce qui rend les estimations à l'œil peu fiables : une tasse de morceaux peu tassés pèse moins qu'une tasse bien tassée.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez les haricots crus avant la cuisson et enregistrez ce poids cru pour un calcul le plus précis possible.
- Enregistrez l'huile de cuisson et la sauce séparément, car elles apportent généralement plus de calories que les haricots.
- Pour un sauté de légumes mélangés, prenez une photo dans BerryFit pour enregistrer le plat, puis ajustez l'huile et les portions si besoin.
Enregistrez Haricots kilomètre en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Haricots kilomètre dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une gousse de haricot kilomètre ?
Une gousse de haricot kilomètre cru (12 g) contient environ 6 kcal, avec 0,3 g de protéines et 1 g de glucides.
Les haricots kilomètre sont-ils riches en protéines ?
Les haricots kilomètre contiennent 2,8 g de protéines pour 100 g : ils en apportent un peu, mais la majorité de leurs calories provient des glucides.
Les haricots kilomètre cuits sont-ils plus caloriques que crus ?
Les haricots eux-mêmes ne gagnent pas de calories à la cuisson, mais la friture ou la cuisson au wok ajoute les calories de l'huile absorbée, et les sauces en ajoutent encore. Les peser crus simplifie l'enregistrement.
Comment les haricots kilomètre se situent-ils en calories par rapport aux autres légumes ?
Avec 47 kcal pour 100 g, les haricots kilomètre sont comparables aux pois gourmands (42 kcal) et à la courge butternut (45 kcal pour 100 g).
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Yardlong bean, raw, FDC ID 169222) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
