Valeurs nutritionnelles · Sauces et condiments
Calories : Tahini
Le tahini contient 592 kcal pour 100 g, et une portion de 1 cuillère à soupe (15 g) apporte environ 89 kcal. L'essentiel de ces calories provient des lipides, avec 53 g pour 100 g, tandis que les glucides et les protéines en représentent une part plus faible.
Origine des calories: Glucides 14% · Lipides 75% · Protéines 11%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 592 kcal | 17,4 g | 21,5 g | 53 g |
| 1 c. à soupe | 15 g | 89 kcal | 2,6 g | 3,2 g | 8 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 592 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17,4 g |
| Glucides | 21,5 g |
| Fibres | 4,7 g |
| Lipides | 53 g |
| dont acides gras saturés | 7,4 g |
| Sodium | 35 mg |
Ce qui fait varier les calories
- La taille de la cuillère compte beaucoup : une cuillère à soupe bombée peut contenir nettement plus qu'une cuillère rase de 15 g.
- Les sauces et vinaigrettes au tahini sont généralement allongées avec de l'eau et du jus de citron, ce qui réduit les calories par cuillerée par rapport au tahini nature.
- Les recettes qui associent le tahini à de l'huile d'olive, du miel ou du sucre ajoutent les calories de ces ingrédients à celles du tahini lui-même.
- Le tahini se sépare dans le pot : une cuillerée prise dans la couche huileuse du dessus peut être plus riche en lipides qu'une cuillerée prise dans le fond, plus épais.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le tahini sur une balance de cuisine plutôt que d'estimer à l'œil les cuillerées : avec un aliment aussi calorique, les petits écarts s'additionnent vite.
- Mélangez bien le pot avant de mesurer pour que l'huile et la pâte soient réparties uniformément et que chaque portion corresponde aux valeurs enregistrées.
- Dans BerryFit, enregistrez le tahini nature au poids et ajoutez les autres ingrédients de la sauce, comme l'huile ou le miel, dans des entrées séparées.
Enregistrez Tahini en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Tahini dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories y a-t-il dans 1 cuillère à soupe de tahini ?
Une portion de 1 cuillère à soupe (15 g) de tahini apporte environ 89 kcal, avec 8 g de lipides, 3,2 g de glucides et 2,6 g de protéines.
Le tahini est-il riche en lipides ?
Oui, les lipides sont son principal macronutriment avec 53 g pour 100 g, ce qui explique sa forte densité calorique. Il apporte aussi 17,4 g de protéines et 21,5 g de glucides pour 100 g.
Combien de protéines contient le tahini ?
Le tahini contient 17,4 g de protéines pour 100 g, soit environ 2,6 g par cuillère à soupe.
La sauce au tahini est-elle moins calorique que le tahini nature ?
En général oui, par cuillerée, car l'eau et le jus de citron le diluent, mais l'ajout d'huile ou d'édulcorants augmente le total. Enregistrez les ingrédients séparément pour un calcul le plus précis possible.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Seeds, sesame butter, tahini, type of kernels unspecified, FDC ID 168604) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
