Valeurs nutritionnelles · Légumineuses, fruits à coque et graines
Calories : Noix
Les noix contiennent 654 kcal pour 100 g, et une portion de 1 oz (environ 14 cerneaux, soit 28,4 g) apporte 186 kcal. L'essentiel de ces calories provient des lipides : 65,2 g de lipides pour 100 g, contre 15,2 g de protéines et 13,7 g de glucides.
Origine des calories: Glucides 8% · Lipides 84% · Protéines 8%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 654 kcal | 15,2 g | 13,7 g | 65,2 g |
| 1 oz (14 cerneaux) | 28,4 g | 186 kcal | 4,3 g | 3,9 g | 18,5 g |
| 1 tasse, hachées | 117 g | 765 kcal | 17,8 g | 16 g | 76,3 g |
| 1 tasse de cerneaux décortiqués (50 cerneaux) | 100 g | 654 kcal | 15,2 g | 13,7 g | 65,2 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 654 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15,2 g |
| Glucides | 13,7 g |
| dont sucres | 2,6 g |
| Fibres | 6,7 g |
| Lipides | 65,2 g |
| dont acides gras saturés | 6,1 g |
| Sodium | 2 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les noix hachées se tassent davantage que les cerneaux entiers : une tasse de noix hachées (117 g, 765 kcal) pèse donc plus qu'une tasse de cerneaux (100 g, 654 kcal).
- Les noix caramélisées, enrobées de miel ou de sirop d'érable apportent en plus les calories du sucre et du beurre ou de l'huile de l'enrobage.
- Griller les noix dans l'huile ajoute les calories de l'huile, alors qu'une torréfaction à sec modifie très peu leur apport calorique.
- On mange facilement les noix par poignées : les portions piochées directement dans le sachet dépassent souvent 1 oz.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez vos noix sur une balance de cuisine plutôt que de les estimer à la poignée ou à la tasse : avec un fruit à coque aussi calorique, les petits écarts de poids s'additionnent vite.
- Enregistrez des noix nature pour les noix crues ou torréfiées à sec, et saisissez les noix caramélisées ou grillées à l'huile comme une entrée distincte, ou ajoutez les ingrédients de l'enrobage.
- Dans BerryFit, prenez en photo votre salade, votre porridge ou vos pâtisseries, puis vérifiez la portion de noix et ajustez-la au poids réellement utilisé.
Enregistrez Noix en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Noix dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 14 cerneaux de noix ?
Environ 14 cerneaux correspondent à une portion de 1 oz (28,4 g), qui apporte 186 kcal, 4,3 g de protéines, 3,9 g de glucides et 18,5 g de lipides.
Combien de calories dans une tasse de noix ?
Une tasse de cerneaux de noix décortiqués (environ 50 cerneaux, 100 g) apporte 654 kcal, tandis qu'une tasse de noix hachées (117 g) en apporte 765, car les morceaux hachés se tassent davantage.
Les noix sont-elles riches en protéines ?
Les noix contiennent 15,2 g de protéines pour 100 g, mais ce sont les lipides qui fournissent l'essentiel de leurs calories, avec 65,2 g pour 100 g. Elles apportent aussi 6,7 g de fibres pour 100 g.
Les noix sont-elles plus caloriques que les autres fruits à coque ?
Les noix contiennent 654 kcal pour 100 g, soit plus que les noisettes (628) et les cacahuètes grillées à sec (587), mais moins que les pignons de pin (673) et les noix de macadamia (718).
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Nuts, walnuts, english, FDC ID 170187) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
