Valeurs nutritionnelles · Légumes
Calories : Pak choï
Le pak choï cru apporte 13 kcal pour 100 g, et 1 tasse émincée (70 g) en contient 9. L'essentiel de ces calories provient des glucides (2,2 g pour 100 g), suivis de près par les protéines avec 1,5 g, pour presque pas de lipides (0,2 g).
Origine des calories: Glucides 53% · Lipides 11% · Protéines 36%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 13 kcal | 1,5 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 1 tasse, émincé | 70 g | 9 kcal | 1,1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 1 feuille | 14 g | 2 kcal | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 pied | 840 g | 109 kcal | 12,6 g | 18,3 g | 1,7 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 13 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,5 g |
| Glucides | 2,2 g |
| dont sucres | 1,2 g |
| Fibres | 1 g |
| Lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 65 mg |
Ce qui fait varier les calories
- À la cuisson, le pak choï flétrit et perd de l'eau : une tasse de pak choï cuit contient donc bien plus de légume en poids qu'une tasse de pak choï cru.
- L'huile utilisée pour le faire sauter au wok apporte généralement bien plus de calories que le pak choï lui-même.
- Les sauces comme la sauce d'huître, les glaçages à base de sauce soja ou les vinaigrettes au sésame ajoutent leurs propres calories, et certaines contiennent du sucre.
- Le contenu d'une tasse de pak choï cru varie selon que les feuilles sont plus ou moins tassées et finement émincées.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le pak choï cru avant la cuisson et enregistrez ce poids avec l'entrée « cru » pour un résultat plus précis.
- Notez l'huile de cuisson et la sauce séparément : ce sont souvent elles qui apportent la majorité des calories du plat.
- Dans BerryFit, prenez votre sauté en photo, puis ajustez la portion et ajoutez l'huile pour que les totaux correspondent à ce que vous avez réellement utilisé.
Enregistrez Pak choï en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Pak choï dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans un pied entier de pak choï ?
Un pied entier de pak choï cru (840 g) apporte environ 109 kcal. La taille des pieds varie beaucoup : le mieux est de peser le vôtre.
Combien de calories dans une feuille de pak choï ?
Une feuille crue (14 g) apporte environ 2 kcal, avec 0,3 g de glucides et 0,2 g de protéines.
Le pak choï est-il pauvre en glucides ?
Oui. Le pak choï cru contient 2,2 g de glucides pour 100 g, dont 1 g de fibres. Une tasse émincée en contient 1,5 g.
Comment le pak choï se compare-t-il à la laitue ou au céleri ?
Ils sont très proches. Le pak choï apporte 13 kcal pour 100 g, contre 14 pour la laitue et 14 pour le céleri.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Cabbage, chinese (pak-choi), raw, FDC ID 170390) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
