Valeurs nutritionnelles · Fruits
Calories : Mangue verte
La mangue verte apporte environ 60 kcal pour 100 g, et 1 mangue (336 g) en contient environ 202. La quasi-totalité de ces calories provient des glucides : 15 g de glucides pour 100 g, contre seulement 0,8 g de protéines et 0,4 g de lipides. Ces valeurs sont issues de la fiche générale de la mangue crue : considère-les comme une estimation proche pour une mangue verte non mûre.
Origine des calories: Glucides 90% · Lipides 5% · Protéines 5%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 60 kcal | 0,8 g | 15 g | 0,4 g |
| 1 mangue | 336 g | 202 kcal | 2,8 g | 50,3 g | 1,3 g |
| 1 tasse, en morceaux | 165 g | 99 kcal | 1,4 g | 24,7 g | 0,6 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 60 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,8 g |
| Glucides | 15 g |
| dont sucres | 13,7 g |
| Fibres | 1,6 g |
| Lipides | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 1 mg |
Ce qui fait varier les calories
- La maturité change le type de glucides : la mangue verte, pas encore mûre, contient davantage d'amidon et est moins sucrée, tandis qu'en mûrissant, une plus grande partie de cet amidon se transforme en sucre.
- Le poids d'une mangue entière inclut la peau et le gros noyau : la chair comestible pèse donc nettement moins que le fruit entier.
- La mangue verte se mange souvent avec du sel, du piment, du sucre ou des sauces, et les sauces sucrées ou l'enrobage de sucre ajoutent des calories à celles du fruit.
- Cuisinée en chutney, en pickles ou en curry, la mangue verte peut absorber de l'huile et du sucre, ce qui fait grimper les calories bien au-delà de celles du fruit nature.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pèse la chair épluchée et tranchée plutôt que le fruit entier, puisque la peau et le noyau ne se mangent pas.
- Note à part les garnitures et les sauces, comme le sucre, le sel pimenté, la pâte de crevettes ou les sauces sucrées, pour ne pas les oublier.
- Prends en photo ta salade ou ton en-cas de mangue verte dans BerryFit pour l'enregistrer rapidement, puis ajuste la portion selon ce que tu as mangé.
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Questions fréquentes
Combien de calories dans une mangue verte ?
Une mangue de 336 g contient environ 202 kcal, d'après les valeurs de la mangue crue. Pour un fruit plus petit ou plus gros, les calories varient en proportion du poids.
Combien de calories dans une tasse de mangue verte ?
Une portion de 1 tasse de mangue en morceaux (165 g) apporte environ 99 kcal, avec 24,7 g de glucides, 1,4 g de protéines et 0,6 g de lipides.
La mangue verte contient-elle moins de sucre que la mangue mûre ?
En général, oui : la mangue non mûre conserve une plus grande part de ses glucides sous forme d'amidon, qui se transforme en sucre à mesure que le fruit mûrit. Les 13,7 g de sucres pour 100 g indiqués ici proviennent de la fiche générale de la mangue crue : une mangue très verte en contiendra probablement moins.
La mangue verte est-elle riche en protéines ou en lipides ?
Non. Pour 100 g, elle ne contient que 0,8 g de protéines et 0,4 g de lipides : la quasi-totalité de ses calories provient donc des glucides.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Mangos, raw, FDC ID 169910) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
