Valeurs nutritionnelles · Sauces et condiments
Calories : Miso
Le miso contient 198 kcal pour 100 g, et une portion d'une cuillère à soupe (17 g) apporte 34 kcal. L'essentiel de ses calories provient des glucides (25,4 g pour 100 g), les lipides (6 g) et les protéines (12,8 g) contribuant chacun à une part plus faible et comparable.
Origine des calories: Glucides 49% · Lipides 26% · Protéines 25%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 198 kcal | 12,8 g | 25,4 g | 6 g |
| 1 c. à soupe | 17 g | 34 kcal | 2,2 g | 4,3 g | 1 g |
| 1 tasse | 275 g | 545 kcal | 35,2 g | 69,8 g | 16,5 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 198 kcal |
|---|---|
| Protéines | 12,8 g |
| Glucides | 25,4 g |
| dont sucres | 6,2 g |
| Fibres | 5,4 g |
| Lipides | 6 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Sodium | 3 728 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le miso se consomme généralement en petites quantités : l'apport calorique réel dépend donc bien plus du nombre de cuillerées utilisées que de la pâte elle-même.
- La soupe miso est composée surtout d'eau : les calories d'un bol dépendent de la quantité de pâte délayée et des ajouts éventuels comme le tofu, les algues ou les nouilles.
- Les différentes variétés de miso (blanc, jaune, rouge, à base d'orge ou de riz) diffèrent par leurs ingrédients et leur durée de fermentation, ce qui peut légèrement modifier leurs calories et leurs macros.
- Les recettes comme les laquages et les sauces au miso associent souvent la pâte à du sucre, du mirin ou de l'huile, qui ajoutent leurs propres calories à celles du miso.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le miso sur une balance de cuisine ou utilisez une cuillère doseuse rase : une cuillerée bombée de cette pâte dense peut dépasser largement 17 g.
- Pour la soupe miso, enregistrez séparément la quantité de pâte utilisée et chaque ingrédient ajouté, plutôt que d'estimer le bol entier.
- Dans BerryFit, enregistrez la pâte de miso en cuillères à soupe ou en grammes, et ajoutez les ingrédients du laquage ou de la sauce, comme le sucre ou l'huile, en tant qu'aliments distincts.
Enregistrez Miso en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Miso dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 1 cuillère à soupe de miso ?
Une cuillère à soupe de miso (17 g) contient 34 kcal, avec 2,2 g de protéines, 4,3 g de glucides et 1 g de lipides.
Le miso est-il riche en protéines ?
Le miso contient 12,8 g de protéines pour 100 g, mais comme on l'utilise généralement par cuillère à soupe, une portion en apporte environ 2,2 g.
Combien de calories dans une soupe miso ?
Cela dépend de la quantité de pâte et des ingrédients ajoutés. La pâte de miso apporte à elle seule 34 kcal par cuillère à soupe, et le tofu, les algues ou les nouilles en ajoutent davantage.
Le miso contient-il des glucides ?
Oui, le miso contient 25,4 g de glucides pour 100 g, dont 5,4 g de fibres et 6,2 g de sucres, ce qui fait des glucides sa principale source de calories.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Miso, FDC ID 172442) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
