Valeurs nutritionnelles · Poissons et fruits de mer
Calories : Maquereau (cuit)
Le maquereau cuit apporte 262 kcal pour 100 g, et un filet de 88 g en contient 231. L'essentiel de ces calories provient des lipides (17,8 g pour 100 g), suivis de près par les protéines (23,9 g), sans aucun glucide.
Origine des calories: Glucides 0% · Lipides 63% · Protéines 37%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 262 kcal | 23,9 g | 0 g | 17,8 g |
| 1 filet | 88 g | 231 kcal | 21 g | 0 g | 15,7 g |
| 3 oz | 85 g | 223 kcal | 20,3 g | 0 g | 15,1 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 262 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23,9 g |
| Glucides | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 17,8 g |
| dont acides gras saturés | 4,2 g |
| Sodium | 83 mg |
Ce qui fait varier les calories
- La cuisson fait perdre de l'eau : le maquereau cuit contient donc plus de calories par gramme que le même morceau pesé cru.
- Une cuisson à la poêle ou un badigeon d'huile ou de beurre ajoute les calories de la matière grasse absorbée, alors qu'une cuisson au gril ou au four sans matière grasse en ajoute peu.
- Manger la peau augmente la quantité de lipides de votre portion, car une partie de la graisse se trouve juste en dessous.
- La taille des filets varie beaucoup d'un poisson à l'autre : un filet peut donc être nettement plus gros ou plus petit que 88 g.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le maquereau après cuisson et enregistrez-le comme cuit, pour que le poids corresponde aux valeurs caloriques du poisson cuit.
- Enregistrez séparément l'huile, le beurre, la marinade ou la sauce, car ils ne sont pas inclus dans les valeurs du poisson nature.
- Dans BerryFit, prenez votre assiette en photo, puis ajustez la portion au poids mesuré pour une saisie plus précise.
Enregistrez Maquereau (cuit) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Maquereau (cuit) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories contient un filet de maquereau ?
Un filet de maquereau cuit de 88 g apporte 231 kcal, 21 g de protéines et 15,7 g de lipides. Pour un filet plus gros ou plus petit, les valeurs augmentent ou diminuent en proportion.
Quelle quantité de protéines contient le maquereau cuit ?
Le maquereau cuit contient 23,9 g de protéines pour 100 g, et une portion de 3 oz (85 g) en apporte 20,3 g.
Le maquereau contient-il des glucides ?
Non, le maquereau cuit contient 0 g de glucides et 0 g de fibres pour 100 g. Une panure, un glaçage ou une sauce ajouteraient des glucides.
Le maquereau fumé est-il plus calorique que le maquereau cuit ?
Le maquereau fumé apporte 262 kcal pour 100 g, soit autant que le maquereau cuit. Vérifiez l'étiquette du maquereau fumé emballé, car l'huile ajoutée ou un enrobage au poivre peuvent modifier les valeurs.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Fish, mackerel, Atlantic, cooked, dry heat, FDC ID 175120) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
