Valeurs nutritionnelles · Sauces et condiments
Calories : Mayonnaise
La mayonnaise classique contient 680 calories pour 100 g, et 1 cuillère à soupe (13,8 g) en apporte 94. La quasi-totalité de ces calories provient des lipides : 74,9 g de matières grasses pour 100 g, avec seulement des traces de protéines et de glucides.
Origine des calories: Glucides 0% · Lipides 99% · Protéines 1%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 680 kcal | 1 g | 0,6 g | 74,9 g |
| 1 c. à soupe | 13,8 g | 94 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 10,3 g |
| 1 sachet | 10 g | 68 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 7,5 g |
| 1 tasse | 220 g | 1 496 kcal | 2,1 g | 1,3 g | 164,7 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 680 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 0,6 g |
| dont sucres | 0,6 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 74,9 g |
| dont acides gras saturés | 11,7 g |
| Sodium | 635 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les mayonnaises allégées ou sans matières grasses remplacent une partie de l'huile par de l'eau et des épaississants : elles sont donc moins caloriques que la mayo classique.
- La taille de la cuillère compte beaucoup : une cuillère à soupe bombée peut contenir nettement plus qu'une cuillère rase.
- Les préparations à base de mayonnaise comme la salade de thon, le coleslaw ou l'aïoli varient énormément selon la quantité de mayonnaise utilisée.
- Une fine couche tartinée sur du pain représente bien moins qu'une mayo mélangée à une salade ou à une sauce.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez la mayo sur une balance de cuisine ou utilisez des cuillères doseuses rases : avec un aliment aussi calorique, les petits écarts s'additionnent vite.
- Vérifiez l'étiquette et enregistrez le bon type (classique, allégée ou végane), car leurs calories diffèrent.
- Dans BerryFit, enregistrez la mayo comme un aliment à part plutôt que de l'intégrer au sandwich, pour ajuster la quantité à ce que vous avez réellement utilisé.
Enregistrez Mayonnaise en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Mayonnaise dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une cuillère à soupe de mayonnaise ?
Une cuillère à soupe (13,8 g) de mayonnaise classique contient 94 calories et 10,3 g de lipides.
Combien de calories dans un sachet de mayo ?
Un sachet de 10 g de mayonnaise classique contient 68 calories et 7,5 g de lipides.
La mayonnaise est-elle riche en glucides ?
Non. La mayonnaise classique ne contient que 0,6 g de glucides pour 100 g : presque toutes ses calories proviennent des lipides.
Combien de calories dans une tasse de mayonnaise ?
Une tasse (220 g) de mayonnaise classique contient 1496 calories et 164,7 g de lipides, bon à savoir quand on prépare des sauces ou des salades en grande quantité.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Salad dressing, mayonnaise, regular, FDC ID 171009) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
