Valeurs nutritionnelles · Céréales, pain et pâtes
Calories : Orge perlé (cuit)
L'orge perlé cuit apporte 123 kcal pour 100 g, et une tasse d'orge cuit (157 g) en contient 193. La quasi-totalité de ces calories provient des glucides : 28,2 g de glucides pour 100 g, contre seulement 2,3 g de protéines et 0,4 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 90% · Lipides 3% · Protéines 7%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 123 kcal | 2,3 g | 28,2 g | 0,4 g |
| 1 tasse, cuit | 157 g | 193 kcal | 3,5 g | 44,3 g | 0,7 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 123 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,3 g |
| Glucides | 28,2 g |
| dont sucres | 0,3 g |
| Fibres | 3,8 g |
| Lipides | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 3 mg |
Ce qui fait varier les calories
- L'orge sec absorbe beaucoup d'eau à la cuisson : à poids égal, il est donc bien plus calorique cru que cuit.
- Le beurre, l'huile ou le bouillon ajoutés pendant ou après la cuisson s'ajoutent aux calories de l'orge lui-même.
- La durée de cuisson et la quantité d'eau absorbée modifient le poids : une préparation plus tendre et plus humide contient un peu moins de calories par gramme.
- L'orge perlé est débarrassé de son son, alors que l'orge mondé est un aliment différent, à enregistrer séparément.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez l'orge après cuisson et enregistrez-le comme cuit, ou pesez-le sec et enregistrez-le comme cru, mais ne mélangez pas les deux.
- Enregistrez à part le beurre, l'huile, le fromage ou la vinaigrette ajoutés, car l'orge nature est très pauvre en matières grasses.
- Dans BerryFit, prenez en photo votre bol d'orge ou votre soupe, puis ajustez la portion selon ce que vous avez réellement pesé ou servi.
Enregistrez Orge perlé (cuit) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Orge perlé (cuit) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse d'orge cuit ?
Une tasse d'orge perlé cuit (157 g) apporte 193 kcal, avec 44,3 g de glucides, 3,5 g de protéines et 0,7 g de lipides.
L'orge est-il plus calorique que le riz ?
Pour 100 g cuits, l'orge perlé apporte 123 kcal et le riz blanc 130 kcal : ils sont donc assez proches. L'orge est légèrement moins calorique à poids égal.
Combien de fibres contient l'orge cuit ?
L'orge perlé cuit contient 3,8 g de fibres pour 100 g, ainsi que 0,3 g de sucres.
Combien de protéines contient l'orge cuit ?
L'orge perlé cuit contient 2,3 g de protéines pour 100 g, soit 3,5 g par tasse cuite : c'est donc surtout une source de glucides.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Barley, pearled, cooked, FDC ID 170285) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
