Valeurs nutritionnelles · Légumes
Calories : Panais
Le panais cru contient 75 kcal pour 100 g, et 1 tasse en rondelles (133 g) en apporte 100. Ces calories proviennent presque entièrement des glucides, avec 18 g de glucides pour 100 g, dont 4,9 g de fibres, tandis que les protéines et les lipides sont très faibles.
Origine des calories: Glucides 91% · Lipides 3% · Protéines 6%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 75 kcal | 1,2 g | 18 g | 0,3 g |
| 1 tasse, en rondelles | 133 g | 100 kcal | 1,6 g | 23,9 g | 0,4 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 75 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,2 g |
| Glucides | 18 g |
| dont sucres | 4,8 g |
| Fibres | 4,9 g |
| Lipides | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 10 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Rôtir le panais dans de l'huile ou du beurre ajoute les calories de la matière grasse absorbée, ce qui peut représenter une quantité importante.
- La cuisson modifie le poids par perte ou absorption d'eau : 100 g de panais rôti ne correspondent donc pas à 100 g de panais cru.
- La purée de panais contient souvent du beurre, de la crème ou du lait, qui ajoutent des calories en plus du légume lui-même.
- Un glaçage au miel ou au sirop d'érable ajoute des calories sous forme de sucre, en plus de la douceur naturelle du panais.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le panais cru avant la cuisson et enregistrez ce poids cru pour correspondre au mieux à l'entrée « cru ».
- Enregistrez séparément l'huile, le beurre ou le glaçage utilisés à la cuisson pour ne pas oublier ces calories.
- Si vous cuisinez une grande quantité, prenez votre portion en photo dans BerryFit pour l'enregistrer rapidement, puis ajustez la taille de la portion si besoin.
Enregistrez Panais en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Panais dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse de panais ?
Une tasse de panais cru en rondelles (133 g) contient 100 kcal, avec 23,9 g de glucides, 1,6 g de protéines et 0,4 g de lipides.
Le panais est-il plus calorique que la pomme de terre ?
Ils sont très proches. Le panais cru apporte 75 kcal pour 100 g, contre 77 kcal pour 100 g pour la pomme de terre.
Le panais est-il riche en glucides ?
Le panais est surtout composé de glucides, avec 18 g pour 100 g cru, dont 4,9 g de fibres et 4,8 g de sucres.
Le panais rôti est-il plus calorique que le panais cru ?
Le panais lui-même ne gagne pas de calories, mais on ajoute généralement de l'huile pour le rôtir, ce qui apporte ses propres calories. La cuisson au four fait aussi perdre de l'eau : à poids égal, le panais rôti est donc plus concentré que le panais cru.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Parsnips, raw, FDC ID 170417) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
