Valeurs nutritionnelles · Huiles et matières grasses
Calories : Huile de moutarde
L'huile de moutarde apporte 884 kcal pour 100 g, et 1 c. à café (4,5 g) contient 40 kcal. Toutes ses calories proviennent des lipides : elle contient 100 g de lipides pour 100 g, sans protéines ni glucides.
Origine des calories: Glucides 0% · Lipides 100% · Protéines 0%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 884 kcal | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 c. à café | 4,5 g | 40 kcal | 0 g | 0 g | 4,5 g |
| 1 c. à soupe | 14 g | 124 kcal | 0 g | 0 g | 14 g |
| 1 tasse | 218 g | 1 927 kcal | 0 g | 0 g | 218 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 884 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 100 g |
| dont acides gras saturés | 11,6 g |
| Sodium | 0 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le principal facteur est la quantité versée : l'huile versée à l'œil dépasse souvent une cuillère à café ou à soupe mesurée.
- Lors d'une friture ou d'une cuisson à la poêle, une partie de l'huile reste dans la poêle, mais une grande partie est absorbée par les aliments : le plat contient donc l'essentiel des calories ajoutées.
- En grande friture, les aliments absorbent généralement plus d'huile que lors d'un sauté rapide, ce qui augmente les calories du plat final.
- Chauffer, faire revenir des épices ou réutiliser l'huile de moutarde ne réduit pas vraiment ses calories, car la matière grasse reste la même.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Mesurez l'huile avec une cuillère à café ou à soupe, ou pesez la bouteille avant et après la cuisson pour savoir exactement combien vous en avez utilisé.
- Pour un plat partagé, notez la quantité totale d'huile de la recette et divisez-la par le nombre de portions plutôt que d'estimer assiette par assiette.
- Dans BerryFit, ajoutez l'huile comme aliment séparé lorsque vous scannez la photo d'un plat cuisiné, car l'huile est difficile à voir sur une image.
Enregistrez Huile de moutarde en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Huile de moutarde dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une cuillère à soupe d'huile de moutarde ?
1 c. à soupe (14 g) d'huile de moutarde contient 124 kcal, provenant entièrement de 14 g de lipides.
L'huile de moutarde est-elle moins calorique que l'huile d'olive ?
Non. L'huile de moutarde et l'huile d'olive apportent toutes deux 884 kcal pour 100 g, tout comme les huiles d'avocat, de sésame, de palme et végétale.
L'huile de moutarde contient-elle des glucides ou des protéines ?
Non. L'huile de moutarde contient 0 g de glucides et 0 g de protéines ; c'est de la matière grasse pure, à 100 g pour 100 g.
Combien de calories dans une tasse d'huile de moutarde ?
1 tasse (218 g) d'huile de moutarde contient 1927 kcal, d'où l'importance de bien mesurer même les petites quantités en cuisine.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Oil, mustard, FDC ID 172337) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
