Valeurs nutritionnelles · Légumineuses, fruits à coque et graines
Calories : Egusi (graines de melon)
L'egusi (amandes de graines de melon séchées) apporte 557 kcal pour 100 g, et une portion d'1 tasse (108 g) en contient 602. L'essentiel de ces calories provient des lipides, avec 47,4 g pour 100 g, accompagnés d'une bonne dose de protéines (28,3 g) et de 15,3 g de glucides.
Origine des calories: Glucides 10% · Lipides 71% · Protéines 19%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 557 kcal | 28,3 g | 15,3 g | 47,4 g |
| 1 tasse | 108 g | 602 kcal | 30,6 g | 16,5 g | 51,2 g |
| 1 oz | 28,4 g | 158 kcal | 8 g | 4,3 g | 13,5 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 557 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28,3 g |
| Glucides | 15,3 g |
| Lipides | 47,4 g |
| dont acides gras saturés | 9,8 g |
| Sodium | 99 mg |
Ce qui fait varier les calories
- L'egusi moulu n'a pas le même poids à la tasse que les graines entières : les mesures en tasse peuvent donc beaucoup varier d'une préparation à l'autre.
- La soupe d'egusi contient généralement de l'huile de palme ou une autre huile de cuisson, qui ajoute ses propres calories à celles des graines.
- La viande, le poisson et les cubes de bouillon ajoutés à la soupe d'egusi modifient nettement les calories et les protéines du plat par rapport aux graines seules.
- Torréfier les graines leur fait perdre un peu d'humidité, mais ne change pas vraiment leur apport calorique par gramme.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez l'egusi sec avant de le moudre ou de le cuisiner : pour une graine aussi calorique, une balance de cuisine est bien plus fiable qu'une tasse.
- Pour enregistrer une soupe d'egusi, saisissez séparément les graines, l'huile, la viande ou le poisson et les légumes, puis divisez par le nombre de portions servies.
- Dans BerryFit, enregistrez une fois votre soupe d'egusi comme recette : vos prochains bols se noteront en un instant, à la portion.
Enregistrez Egusi (graines de melon) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Egusi (graines de melon) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 1 oz d'egusi ?
Une once (28,4 g) d'amandes de graines d'egusi séchées apporte 158 kcal, avec 8 g de protéines, 4,3 g de glucides et 13,5 g de lipides.
L'egusi est-il riche en protéines ?
L'egusi fournit 28,3 g de protéines pour 100 g, ce qui est élevé pour une graine, même si les lipides restent sa principale source de calories avec 47,4 g pour 100 g.
Comment l'egusi se compare-t-il aux autres graines et fruits à coque ?
Avec 557 kcal pour 100 g, l'egusi est très proche des graines de courge (559) et des noix de cajou (553), et légèrement en dessous des amandes (579) et des graines de sésame (573).
La soupe d'egusi a-t-elle autant de calories que les graines d'egusi ?
Non, la soupe d'egusi associe les graines à de l'huile, de la viande ou du poisson et des légumes : ses calories dépendent donc de la recette et de la taille de la portion. Enregistrez chaque ingrédient pour obtenir un total précis.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Seeds, watermelon seed kernels, dried, FDC ID 169407) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
