Valeurs nutritionnelles · Viandes
Calories : Bœuf haché (cuit)
Le bœuf haché cuit, doré à la poêle (85 % maigre / 15 % de matières grasses), apporte 256 kcal pour 100 g, et une portion de 3 oz (85 g) contient 218 kcal. Il ne contient pas de glucides : ses calories proviennent donc des protéines et des lipides. Pour 100 g, il fournit 27,7 g de protéines et 15,3 g de lipides, les lipides apportant un peu plus de calories que les protéines.
Origine des calories: Glucides 0% · Lipides 55% · Protéines 45%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 256 kcal | 27,7 g | 0 g | 15,3 g |
| 3 oz | 85 g | 218 kcal | 23,6 g | 0 g | 13 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 256 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27,7 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 15,3 g |
| dont acides gras saturés | 5,8 g |
| Sodium | 89 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le taux de matières grasses compte avant tout : plus la viande est maigre, moins elle est calorique, et plus elle est grasse, plus elle l'est.
- La cuisson fait perdre de l'eau : à poids égal, le bœuf haché cuit est donc plus calorique que la même viande pesée crue.
- Égoutter ou éponger la graisse après la cuisson permet d'éliminer une partie de la graisse fondue, alors que la laisser dans la poêle ou la sauce conserve ces calories.
- L'huile ou le beurre ajouté dans la poêle apporte ses propres calories en plus de celles de la viande.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez la viande après cuisson si vous l'enregistrez cuite, ou pesez-la crue et choisissez une entrée « crue », mais ne mélangez pas les deux.
- Choisissez une entrée qui correspond à votre viande, par exemple 15 % MG, et notez si vous avez égoutté la graisse.
- Enregistrez le fromage, les sauces, le pain et l'huile de cuisson séparément, ou prenez votre assiette en photo dans BerryFit pour tout enregistrer d'un coup.
Enregistrez Bœuf haché (cuit) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Bœuf haché (cuit) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 3 oz de bœuf haché cuit ?
Une portion de 3 oz (85 g) de bœuf haché cuit à 15 % MG apporte 218 kcal, avec 23,6 g de protéines et 13 g de lipides.
Combien de protéines contient le bœuf haché cuit ?
Le bœuf haché cuit à 15 % MG contient 27,7 g de protéines pour 100 g, et 23,6 g par portion de 3 oz.
Le bœuf haché contient-il des glucides ?
Non. Le bœuf haché cuit nature contient 0 g de glucides, 0 g de fibres et 0 g de sucres. Les glucides d'un plat proviennent des ingrédients ajoutés, comme les sauces ou la panure.
La dinde hachée est-elle moins calorique que le bœuf haché ?
D'après ces entrées, oui. La dinde hachée cuite apporte 203 kcal pour 100 g, contre 256 pour le bœuf haché cuit à 15 % MG. Les valeurs réelles dépendent toutefois du taux de matières grasses de la viande achetée.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, crumbles, cooked, pan-browned, FDC ID 174034) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
