Valeurs nutritionnelles · Légumineuses, fruits à coque et graines
Calories : Graines de courge
Les graines de courge apportent 559 kcal pour 100 g, et une portion de 1 oz (28 g) en contient 159. L'essentiel de ces calories provient des lipides (49,1 g pour 100 g), suivis de près par les protéines, avec 30,2 g pour 100 g.
Origine des calories: Glucides 7% · Lipides 73% · Protéines 20%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 559 kcal | 30,2 g | 10,7 g | 49,1 g |
| 1 oz (28 g) | 28,4 g | 159 kcal | 8,6 g | 3 g | 13,9 g |
| 1 tasse | 129 g | 721 kcal | 39 g | 13,8 g | 63,3 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 559 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30,2 g |
| Glucides | 10,7 g |
| dont sucres | 1,4 g |
| Fibres | 6 g |
| Lipides | 49,1 g |
| dont acides gras saturés | 8,7 g |
| Sodium | 7 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Ces valeurs concernent des graines séchées et décortiquées (souvent vendues sous le nom de pepitas) : les graines avec leur coque pèsent plus lourd par poignée, et la coque modifie la quantité de graine réellement comestible.
- La torréfaction dans l'huile ajoute les calories de l'huile absorbée par les graines, alors qu'une torréfaction à sec ne change presque rien.
- Les enrobages salés, sucrés ou aromatisés ajoutent des calories issues de l'assaisonnement, surtout les versions sucrées ou caramélisées au miel.
- Comme les graines sont petites et très caloriques, quelques poignées picorées directement dans le sachet peuvent facilement dépasser une portion de 1 oz.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez vos graines sur une balance de cuisine plutôt que de les estimer à la poignée : quelques grammes de différence représentent vite des calories en plus.
- Choisissez l'entrée qui correspond à ce que vous avez mangé : graines décortiquées ou entières avec leur coque, nature ou grillées à l'huile ou aromatisées.
- Dans BerryFit, enregistrez les graines parsemées sur une salade, un yaourt ou des flocons d'avoine comme un aliment à part, pour ne pas oublier la garniture quand vous scannez le repas.
Enregistrez Graines de courge en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Graines de courge dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une poignée de graines de courge ?
La taille d'une poignée varie, mais une portion de 1 oz (28 g), soit environ une petite poignée de graines décortiquées, contient 159 kcal. Pesez une fois votre poignée habituelle pour obtenir une valeur fiable à réutiliser.
Combien de calories dans une tasse de graines de courge ?
Une tasse de graines de courge décortiquées (129 g) contient 721 kcal, avec 39 g de protéines, 13,8 g de glucides et 63,3 g de lipides.
Combien de protéines contiennent les graines de courge ?
Les graines de courge contiennent 30,2 g de protéines pour 100 g, soit 8,6 g pour une portion de 1 oz (28 g).
Les graines de courge sont-elles plus caloriques que les autres graines et oléagineux ?
Elles sont dans la même fourchette : les graines de courge apportent 559 kcal pour 100 g, contre 582 pour les graines de tournesol, 573 pour les graines de sésame et 579 pour les amandes. Les noix de cajou sont légèrement moins caloriques, avec 553 kcal pour 100 g.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Seeds, pumpkin and squash seed kernels, dried, FDC ID 170556) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
