Valeurs nutritionnelles · Légumes
Calories : Chrysanthème comestible (shungiku)
Le chrysanthème comestible cru apporte 24 kcal pour 100 g, et une tasse de morceaux de 1" (25 g) contient environ 6 kcal. Ses rares calories proviennent surtout des protéines et des glucides, avec 3,4 g de protéines et 3 g de glucides pour 100 g, tandis que les lipides restent très faibles, à 0,6 g.
Origine des calories: Glucides 39% · Lipides 17% · Protéines 44%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 24 kcal | 3,4 g | 3 g | 0,6 g |
| 1 tasse, morceaux de 1" | 25 g | 6 kcal | 0,8 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 1 tige | 14 g | 3 kcal | 0,5 g | 0,4 g | 0,1 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 24 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,4 g |
| Glucides | 3 g |
| Fibres | 3 g |
| Lipides | 0,6 g |
| Sodium | 118 mg |
Ce qui fait varier les calories
- À la cuisson, les feuilles fanent et réduisent beaucoup : une tasse de verdure cuite pèse donc bien plus lourd qu'une tasse de morceaux crus et contient plus de calories.
- Sauté à la poêle ou au wok, il absorbe de l'huile dont les calories s'ajoutent et peuvent facilement dépasser celles des feuilles elles-mêmes.
- Les bouillons de fondue asiatique (hot pot), les sauces au sésame et les autres sauces servies avec ajoutent leurs propres calories.
- Une tasse peu tassée ou bien tassée peut contenir des poids très différents : les mesures en volume ne donnent qu'une estimation approximative.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez les feuilles crues avant la cuisson et enregistrez l'aliment cru, car le volume après cuisson est difficile à évaluer.
- Enregistrez l'huile de cuisson, l'huile de sésame ou la sauce comme un aliment séparé pour ne pas oublier ces calories.
- Dans BerryFit, prenez en photo votre hot pot ou votre sauté, puis ajustez les quantités de verdure et d'huile selon ce que vous avez réellement utilisé.
Enregistrez Chrysanthème comestible (shungiku) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Chrysanthème comestible (shungiku) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories contient une tige de chrysanthème comestible ?
Une tige (14 g) de chrysanthème comestible cru contient environ 3 kcal, avec 0,5 g de protéines et 0,4 g de glucides.
Quelle quantité de protéines contient le chrysanthème comestible ?
Il contient 3,4 g de protéines pour 100 g cru, et environ 0,8 g dans une tasse de morceaux de 1".
Le chrysanthème comestible est-il riche en fibres ?
Il apporte 3 g de fibres pour 100 g cru, soit autant que sa teneur totale en glucides.
Comment le chrysanthème comestible se compare-t-il aux épinards en calories ?
Ils sont très proches : le chrysanthème comestible apporte 24 kcal pour 100 g et les épinards 23 kcal pour 100 g.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Chrysanthemum, garland, raw, FDC ID 169995) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
