Valeurs nutritionnelles · Légumes
Calories : Radis conservé (chai poh)
Le radis conservé (chai poh) contient 271 kcal pour 100 g, et une portion d'1 tasse (116 g) apporte 314 kcal. Ces calories proviennent presque entièrement des glucides, avec 63,4 g de glucides pour 100 g, tandis que les lipides sont très faibles, à 0,7 g. Ces valeurs correspondent au radis oriental séché : elles reflètent donc un produit sec et concentré, et non du radis frais.
Origine des calories: Glucides 87% · Lipides 2% · Protéines 11%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 271 kcal | 7,9 g | 63,4 g | 0,7 g |
| 1 tasse | 116 g | 314 kcal | 9,2 g | 73,5 g | 0,8 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 271 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7,9 g |
| Glucides | 63,4 g |
| dont sucres | 37,3 g |
| Fibres | 23,9 g |
| Lipides | 0,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sodium | 278 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Comme le chai poh est séché, ses calories sont concentrées : un petit poids apporte bien plus de calories que le même poids de radis frais.
- Le trempage ou le rinçage ajoute du poids en eau : la même portion pèse donc plus lourd ensuite, alors que ses calories restent à peu près identiques.
- Le chai poh est souvent sauté à l'huile ou cuisiné avec du sucre, ce qui ajoute des calories en plus de celles du radis.
- Les versions salées et sucrées varient selon les marques : l'étiquette de votre paquet peut donc différer de ces valeurs.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le chai poh sec, avant trempage ou cuisson, et enregistrez ce poids pour que les chiffres correspondent à ces valeurs à l'état séché.
- Si vous le faites frire, enregistrez l'huile utilisée comme un aliment à part : dans une portion classique, elle peut apporter plus de calories que le radis lui-même.
- Dans BerryFit, scannez ou recherchez le plat (comme l'omelette au chai poh ou le chwee kueh) et ajustez les quantités de radis et d'huile selon ce que vous avez utilisé.
Enregistrez Radis conservé (chai poh) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Radis conservé (chai poh) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories contient le radis conservé ?
Le radis conservé (chai poh) contient 271 kcal pour 100 g. Une portion d'1 tasse, soit 116 g, apporte 314 kcal.
Le chai poh est-il riche en glucides ?
Oui, pour un produit séché, il est riche en glucides, avec 63,4 g pour 100 g, dont 37,3 g de sucres et 23,9 g de fibres. Une portion d'1 tasse contient 73,5 g de glucides.
Quelle quantité de protéines et de lipides contient le radis conservé ?
Pour 100 g, il contient 7,9 g de protéines et 0,7 g de lipides. Une portion d'1 tasse apporte 9,2 g de protéines et 0,8 g de lipides.
Pourquoi le chai poh est-il plus calorique que le radis frais ?
Le séchage élimine la majeure partie de l'eau : les calories sont donc concentrées dans un poids plus faible. La plupart des recettes n'en utilisent qu'une petite quantité, si bien que l'apport par plat est généralement plus modeste que ne le laisse penser le chiffre pour 100 g.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Radishes, oriental, dried, FDC ID 168453) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
