Valeurs nutritionnelles · Viandes
Calories : Viande de chèvre (cuite)
La viande de chèvre cuite, rôtie, contient 143 kcal pour 100 g, et une portion de 3 oz (85 g) apporte 122 kcal. L'essentiel de ces calories provient des protéines : 27,1 g de protéines, 3 g de lipides et aucun glucide pour 100 g.
Origine des calories: Glucides 0% · Lipides 20% · Protéines 80%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 143 kcal | 27,1 g | 0 g | 3 g |
| 3 oz | 85 g | 122 kcal | 23 g | 0 g | 2,6 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 143 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27,1 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 3 g |
| dont acides gras saturés | 0,9 g |
| Sodium | 86 mg |
Ce qui fait varier les calories
- La viande de chèvre cuite pèse moins que crue car elle perd de l'eau : un même morceau contient donc plus de calories par gramme après cuisson qu'avant.
- Les matières grasses de cuisson comme l'huile, le ghee ou le beurre ajoutent leurs propres calories, surtout dans les currys et les ragoûts où la viande mijote dedans.
- Les morceaux plus gras ou avec la peau seront plus caloriques qu'une viande maigre rôtie.
- La viande de chèvre est souvent servie avec l'os : peser la viande avec l'os surestime la quantité réellement consommée.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez la viande cuite sans l'os et enregistrez-la comme viande de chèvre cuite, et non crue, pour que le poids corresponde à la bonne entrée.
- Pour les ragoûts et les currys, enregistrez séparément la sauce, l'huile et le riz ou le pain, au lieu de ne compter que la viande.
- Dans BerryFit, prenez votre assiette en photo, puis ajustez la portion de chèvre selon les grammes pesés.
Enregistrez Viande de chèvre (cuite) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Viande de chèvre (cuite) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de viande de chèvre cuite ?
La viande de chèvre rôtie contient 143 kcal pour 100 g. Cette quantité apporte 27,1 g de protéines et 3 g de lipides.
Combien de protéines dans une portion de viande de chèvre ?
Une portion de 3 oz (85 g) de viande de chèvre cuite contient 23 g de protéines et 122 kcal.
La viande de chèvre est-elle moins calorique que le poulet ?
La viande de chèvre rôtie contient 143 kcal pour 100 g, contre 190 pour le poulet cuit et 147 pour le blanc de dinde rôti. Les valeurs réelles dépendent du morceau et du mode de cuisson.
La viande de chèvre contient-elle des glucides ?
La viande de chèvre cuite nature contient 0 g de glucides, de fibres et de sucres. Les glucides d'un plat à base de chèvre proviennent des sauces, des marinades ou des accompagnements.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Game meat, goat, cooked, roasted, FDC ID 175304) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
