Valeurs nutritionnelles · Herbes et épices
Calories : Basilic thaï
Le basilic thaï apporte 23 kcal pour 100 g, et 2 cuillères à soupe de feuilles hachées (5,3 g) représentent environ 1 kcal. Ses rares calories proviennent surtout des protéines (3,2 g) et des glucides (2,7 g), avec très peu de lipides (0,6 g pour 100 g).
Origine des calories: Glucides 37% · Lipides 19% · Protéines 44%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 23 kcal | 3,2 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 2 c. à soupe, haché | 5,3 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 5 feuilles | 2,5 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 1/4 tasse de feuilles entières | 6 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 23 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,2 g |
| Glucides | 2,7 g |
| dont sucres | 0,3 g |
| Fibres | 1,6 g |
| Lipides | 0,6 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 4 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les feuilles elles-mêmes n'apportent presque rien : les calories d'un plat au basilic thaï viennent surtout de l'huile, de la sauce et des autres ingrédients avec lesquels il est cuisiné.
- Faire sauter le basilic dans l'huile ajoute les calories de l'huile qui reste accrochée aux feuilles.
- Les herbes flétrissent et réduisent à la cuisson : une poignée cuite peut contenir plus de feuilles qu'il n'y paraît, même si le total reste faible.
- Les pâtes et sauces au basilic, par exemple mixées avec de l'huile, des noix ou du sucre, sont bien plus caloriques que les feuilles fraîches.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pour une garniture ou une poignée dans un sauté, noter une portion approximative comme 5 feuilles ou 1/4 tasse suffit, car l'écart n'est que d'une ou deux kcal.
- Soyez plutôt précis sur ce qui accompagne le basilic : pesez ou mesurez l'huile, la sauce de poisson, le sucre et la viande dans les sautés au basilic.
- Dans BerryFit, enregistrez le basilic thaï comme du basilic frais, et scannez ou saisissez le plat complet pour que les ingrédients plus caloriques soient comptés.
Enregistrez Basilic thaï en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Basilic thaï dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories contient le basilic thaï ?
Le basilic thaï apporte 23 kcal pour 100 g. Une portion courante, comme 5 feuilles ou 2 cuillères à soupe hachées, représente environ 1 kcal.
Le basilic thaï a-t-il autant de calories que le basilic classique ?
Les valeurs indiquées ici reposent sur le basilic frais, qui apporte 23 kcal pour 100 g : les deux s'enregistrent donc de la même façon. Les écarts entre variétés sont infimes aux quantités utilisées.
Combien de protéines contient le basilic thaï ?
Le basilic thaï contient 3,2 g de protéines pour 100 g, mais 1/4 tasse de feuilles entières n'en apporte que 0,2 g : ce n'est donc pas une source de protéines significative en portions normales.
Faut-il compter le basilic thaï dans mon suivi de calories ?
Avec environ 1 kcal par portion courante, il influe à peine sur votre total. L'enregistrer est facultatif, mais comptez bien l'huile ou la sauce dans laquelle il est cuisiné.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Basil, fresh, FDC ID 172232) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
