Valeurs nutritionnelles · Herbes et épices
Calories : Menthe fraîche
La menthe fraîche apporte 44 kcal pour 100 g, et 2 cuillères à soupe de menthe hachée (11,4 g) environ 5 kcal. L'essentiel de ses calories provient des glucides, avec 8,4 g pour 100 g, dont 6,8 g de fibres. Elle ne contient que peu de protéines (3,3 g) et de lipides (0,7 g).
Origine des calories: Glucides 63% · Lipides 12% · Protéines 25%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 44 kcal | 3,3 g | 8,4 g | 0,7 g |
| 2 c. à soupe, hachée | 11,4 g | 5 kcal | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 2 feuilles | 0,3 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 44 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,3 g |
| Glucides | 8,4 g |
| Fibres | 6,8 g |
| Lipides | 0,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sodium | 30 mg |
Ce qui fait varier les calories
- La portion compte avant tout : quelques feuilles en décoration n'ajoutent presque rien, alors qu'une grosse poignée dans une salade ou un taboulé apporte une quantité faible mais bien réelle.
- Le tassement influe sur le poids : de la menthe hachée versée sans tasser pèse moins que de la menthe bien pressée dans la cuillère.
- La menthe est souvent associée à du sucre, des sirops, du yaourt ou de l'huile dans les boissons, sauces et vinaigrettes, et ces ajouts apportent généralement bien plus de calories que la menthe elle-même.
- Faire infuser de la menthe fraîche dans de l'eau chaude n'ajoute presque rien, puisqu'on retire les feuilles et qu'on ne boit que l'infusion.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pour de petites quantités, comme quelques feuilles ou une décoration, enregistrez 2 feuilles ou ne comptez rien ; pour de plus grandes quantités dans des salades ou des sauces, pesez la menthe pour plus de précision.
- Enregistrez séparément le sucre, le miel, le sirop ou l'huile des boissons, sauces et vinaigrettes à la menthe, car ce sont eux qui apportent l'essentiel des calories.
- Dans BerryFit, ajoutez la menthe comme ingrédient à part entière dans vos recettes, comme le taboulé ou la sauce à la menthe, pour que les totaux reflètent ce que vous avez réellement utilisé.
Enregistrez Menthe fraîche en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Menthe fraîche dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories contiennent les feuilles de menthe fraîche ?
La menthe fraîche contient 44 kcal pour 100 g. Deux feuilles représentent 0 kcal une fois arrondi, et 2 cuillères à soupe hachée apportent environ 5 kcal.
La menthe est-elle riche en glucides ?
La menthe contient 8,4 g de glucides pour 100 g, dont 6,8 g de fibres. Dans les quantités habituellement consommées, 2 cuillères à soupe hachée apportent environ 1 g de glucides.
L'infusion de menthe contient-elle des calories ?
Une infusion de menthe nature, préparée en faisant infuser des feuilles fraîches dans de l'eau, contient très peu de calories, puisque la plupart des feuilles sont retirées. Le sucre, le miel ou le lait ajoutés feront grimper le total.
Comment la menthe se compare-t-elle aux autres herbes fraîches ?
Avec 44 kcal pour 100 g, la menthe est proche de l'aneth frais (43) et un peu plus calorique que le persil (36), la ciboulette (30), ainsi que la coriandre et le basilic thaï (23 chacun). Aux portions habituelles d'herbes, les différences sont minimes.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Spearmint, fresh, FDC ID 173475) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
