Valeurs nutritionnelles · Légumineuses, fruits à coque et graines
Calories : Chana dal (cuit)
Le chana dal cuit apporte 164 calories pour 100 g, et une portion d'une tasse cuite (164 g) en contient 269. L'essentiel de ces calories provient des glucides (27,4 g pour 100 g), avec une bonne part de protéines (8,9 g) et très peu de lipides (2,6 g).
Origine des calories: Glucides 65% · Lipides 14% · Protéines 21%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 164 kcal | 8,9 g | 27,4 g | 2,6 g |
| 1 tasse, cuit | 164 g | 269 kcal | 14,5 g | 45 g | 4,2 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 164 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8,9 g |
| Glucides | 27,4 g |
| dont sucres | 4,8 g |
| Fibres | 7,6 g |
| Lipides | 2,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Sodium | 7 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le chana dal sec absorbe beaucoup d'eau à la cuisson : à poids égal, il est donc bien plus calorique sec que cuit.
- Le tadka, cette étape où l'on fait revenir les épices dans du ghee ou de l'huile, ajoute les calories de la matière grasse à celles du dal.
- La consistance compte : un dal très liquide apporte moins de calories par bol qu'un dal épais préparé avec la même quantité de lentilles.
- Les ajouts comme la noix de coco, la crème ou des légumes supplémentaires modifient l'apport calorique total du plat.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez votre dal cuit en grammes, ou pesez les lentilles sèches avant cuisson et enregistrez-les comme sèches, mais ne mélangez pas les deux méthodes.
- Enregistrez séparément le ghee, l'huile ou le beurre utilisés pour le tadka afin que la matière grasse de cuisson soit comptabilisée.
- Dans BerryFit, prenez votre bol en photo, puis ajustez la portion et ajoutez la matière grasse du tadka si elle n'est pas déjà incluse.
Enregistrez Chana dal (cuit) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Chana dal (cuit) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 1 tasse de chana dal cuit ?
Une tasse de chana dal cuit (164 g) apporte 269 calories, avec 14,5 g de protéines, 45 g de glucides et 4,2 g de lipides.
Le chana dal est-il riche en protéines ?
Le chana dal cuit contient 8,9 g de protéines pour 100 g, et 14,5 g pour une portion d'une tasse cuite. Les glucides restent toutefois la principale source de ses calories.
Comment le chana dal se compare-t-il aux autres légumineuses ?
Avec 164 calories pour 100 g cuit, il équivaut aux pois chiches cuits et se situe un peu au-dessus des haricots pinto cuits (143) ou des haricots blancs cuits (140).
Le chana dal contient-il des fibres ?
Oui, le chana dal cuit contient 7,6 g de fibres pour 100 g.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 173757) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
