Valeurs nutritionnelles · Légumes
Calories : Kimchi
Le kimchi contient 15 kcal pour 100 g, et une portion d'une tasse (150 g) apporte 23 kcal. L'essentiel de ces calories provient des glucides, avec 2,4 g de glucides pour 100 g, contre 1,1 g de protéines et 0,5 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 52% · Lipides 24% · Protéines 24%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 15 kcal | 1,1 g | 2,4 g | 0,5 g |
| 1 tasse | 150 g | 23 kcal | 1,7 g | 3,6 g | 0,8 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 15 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,1 g |
| Glucides | 2,4 g |
| dont sucres | 1,1 g |
| Fibres | 1,6 g |
| Lipides | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 498 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les recettes varient beaucoup : un kimchi préparé avec du sucre ajouté, des fruits ou davantage de pâte de piment peut être plus calorique qu'une version simple au chou.
- Un kimchi qui contient des fruits de mer, du porc ou d'autres ingrédients n'aura pas la même teneur en calories et en protéines qu'un kimchi au chou nature.
- Faire revenir le kimchi dans de l'huile, comme pour le riz sauté au kimchi ou les sautés, ajoute les calories de l'huile utilisée.
- Inclure ou non la saumure modifie le poids enregistré, car le liquide ajoute du poids mais très peu de calories.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le kimchi après l'avoir laissé égoutter pour que le poids corresponde aux légumes que vous mangez réellement.
- Enregistrez le kimchi comme un ingrédient à part entière, puis ajoutez séparément l'huile, le riz ou les autres aliments avec lesquels il est cuisiné.
- Dans BerryFit, prenez votre repas en photo pour enregistrer le kimchi avec le reste de votre assiette, puis ajustez la portion selon la quantité pesée.
Enregistrez Kimchi en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Kimchi dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse de kimchi ?
Une portion d'une tasse de kimchi (150 g) contient 23 kcal, avec 1,7 g de protéines, 3,6 g de glucides et 0,8 g de lipides.
Le kimchi est-il peu calorique ?
Oui, avec 15 kcal pour 100 g, il se situe au même niveau que le concombre et le céleri. L'essentiel de ses calories provient des glucides.
Combien de fibres contient le kimchi ?
Le kimchi contient 1,6 g de fibres pour 100 g, ce qui représente une bonne partie de ses 2,4 g de glucides.
Le kimchi contient-il du sucre ?
Le kimchi contient 1,1 g de sucres pour 100 g. Les versions du commerce ou maison préparées avec du sucre ajouté ou des fruits peuvent en contenir davantage.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Cabbage, kimchi, FDC ID 170392) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
