Valeurs nutritionnelles · Produits sucrés et pâtisserie
Calories : Farine de haricot mungo
La farine de haricot mungo apporte 347 kcal pour 100 g, et une cuillère à soupe (13 g) en contient environ 45. L'essentiel de ces calories provient des glucides (62,6 g pour 100 g), avec une bonne part de protéines (23,9 g) et très peu de lipides (1,2 g).
Origine des calories: Glucides 70% · Lipides 3% · Protéines 27%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 347 kcal | 23,9 g | 62,6 g | 1,2 g |
| 1 c. à soupe | 13 g | 45 kcal | 3,1 g | 8,1 g | 0,1 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 347 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23,9 g |
| Glucides | 62,6 g |
| dont sucres | 6,6 g |
| Fibres | 16,3 g |
| Lipides | 1,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Sodium | 15 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Ces valeurs concernent la farine crue et sèche : les calories d'un plat dépendent donc de la quantité de farine utilisée, et non du poids du plat une fois cuit.
- L'eau ajoutée pour préparer une pâte ajoute du poids mais pas de calories : une galette ou un cheela cuit pèse donc plus, à calories égales, que la farine sèche.
- L'huile ou le ghee utilisés pour poêler ou frire les pâtes à base de farine de mungo ajoutent les calories de la matière grasse absorbée, ce qui peut représenter une grande partie du total.
- Le contenu d'une cuillère à soupe varie beaucoup selon que la farine est tassée ou bombée, ce qui modifie les calories par cuillerée.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez la farine sèche sur une balance de cuisine avant de la mélanger : c'est plus précis qu'une mesure à la cuillère ou à la tasse.
- Enregistrez séparément la farine, l'huile et les autres ingrédients plutôt que d'estimer le poids du plat cuit.
- Dans BerryFit, enregistrez votre pâte à la farine de mungo habituelle comme recette pour noter rapidement une portion la prochaine fois.
Enregistrez Farine de haricot mungo en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Farine de haricot mungo dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une cuillère à soupe de farine de haricot mungo ?
Une cuillère à soupe (13 g) de farine de haricot mungo contient environ 45 kcal, avec 3,1 g de protéines, 8,1 g de glucides et 0,1 g de lipides.
La farine de haricot mungo est-elle riche en protéines ?
Oui, par rapport à beaucoup de farines. Elle contient 23,9 g de protéines pour 100 g, pour 62,6 g de glucides.
Farine de haricot mungo ou farine de blé : laquelle est la plus calorique ?
La farine de haricot mungo apporte 347 kcal pour 100 g, contre 364 kcal pour 100 g pour la farine de blé classique : elles sont donc assez proches. La farine de mungo fournit en plus 16,3 g de fibres pour 100 g.
Combien de fibres et de sucres contient la farine de haricot mungo ?
Pour 100 g, la farine de haricot mungo contient 16,3 g de fibres et 6,6 g de sucres.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Mung beans, mature seeds, raw, FDC ID 174256) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
