Valeurs nutritionnelles · Légumineuses, fruits à coque et graines
Calories : Moong dal (cuit)
Le moong dal cuit apporte 105 kcal pour 100 g, et une portion d'une tasse (202 g) contient 212 kcal. L'essentiel de ces calories provient des glucides (19,2 g pour 100 g), avec une bonne part de protéines (7 g) et très peu de lipides (0,4 g).
Origine des calories: Glucides 71% · Lipides 3% · Protéines 26%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 105 kcal | 7 g | 19,2 g | 0,4 g |
| 1 tasse, cuit | 202 g | 212 kcal | 14,2 g | 38,7 g | 0,8 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 105 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7 g |
| Glucides | 19,2 g |
| dont sucres | 2 g |
| Fibres | 7,6 g |
| Lipides | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 2 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le moong dal sec absorbe beaucoup d'eau à la cuisson : une même quantité de lentilles pèse bien plus lourd une fois cuite que crue, et les calories par gramme diminuent d'autant.
- Un dal plus liquide contient moins de calories par bol qu'un dal épais, car le bol renferme davantage d'eau.
- Le tadka, ou tempérage dans le ghee ou l'huile, ajoute les calories de cette matière grasse, qui peuvent facilement dépasser les lipides propres au dal.
- Les garnitures et ajouts comme la crème, le beurre, la noix de coco ou un filet de ghee à table augmentent le total par rapport au dal cuit nature.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez votre dal cuit directement dans le bol, ou pesez le dal sec avant cuisson et notez-le comme sec, pour que l'eau ne fausse pas vos chiffres.
- Notez le ghee ou l'huile du tadka comme un aliment à part, en divisant la quantité totale par le nombre de portions préparées.
- Dans BerryFit, prenez votre dal en photo et vérifiez la portion ainsi que les matières grasses ajoutées avant d'enregistrer.
Enregistrez Moong dal (cuit) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Moong dal (cuit) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans un bol de moong dal cuit ?
Une portion d'une tasse (202 g) de moong dal cuit nature contient 212 kcal. La taille des bols varie : peser reste le moyen le plus précis, et le ghee ou l'huile ajoutés à la cuisson doivent être comptés en plus.
Combien de protéines contient le moong dal ?
Le moong dal cuit contient 7 g de protéines pour 100 g, soit 14,2 g par tasse cuite (202 g).
Le moong dal est-il riche en glucides ?
Les glucides sont son principal macronutriment, avec 19,2 g pour 100 g cuit, dont 7,6 g de fibres. Une tasse cuite contient 38,7 g de glucides.
Le moong dal est-il moins calorique que les autres lentilles ?
Le moong dal cuit apporte 105 kcal pour 100 g, autant que l'urad dal cuit et un peu moins que les lentilles cuites, à 116 kcal pour 100 g. Les écarts sont faibles : la matière grasse de cuisson et la taille de la portion comptent généralement davantage.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Mung beans, mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 174257) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
