Valeurs nutritionnelles · Légumes
Calories : Rutabaga
Le rutabaga cru contient 37 kcal pour 100 g, et 1 tasse en dés (140 g) en apporte 52. L'essentiel de ces calories provient des glucides : 8,6 g de glucides pour 100 g, contre seulement 1,1 g de protéines et 0,2 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 85% · Lipides 4% · Protéines 11%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 37 kcal | 1,1 g | 8,6 g | 0,2 g |
| 1 tasse, en dés | 140 g | 52 kcal | 1,5 g | 12,1 g | 0,2 g |
| 1 petit rutabaga | 192 g | 71 kcal | 2,1 g | 16,6 g | 0,3 g |
| 1 rutabaga moyen | 386 g | 143 kcal | 4,2 g | 33,3 g | 0,6 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 37 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,1 g |
| Glucides | 8,6 g |
| dont sucres | 4,5 g |
| Fibres | 2,3 g |
| Lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 12 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le beurre, l'huile ou la crème ajoutés dans une purée ou lors de la cuisson au four du rutabaga peuvent apporter bien plus de calories que le légume lui-même.
- La cuisson à l'eau n'ajoute pas de calories, mais le rutabaga cuit n'a pas forcément le même poids que cru : une saisie basée sur le poids cru peut ne pas correspondre à une portion cuite.
- La taille des rutabagas varie beaucoup, donc « un rutabaga » peut représenter des quantités très différentes : un moyen (386 g) apporte environ deux fois plus de calories qu'un petit (192 g).
- L'épluchage retire la peau épaisse, souvent cirée : le poids comestible est donc inférieur à celui du légume entier acheté.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le rutabaga après l'avoir épluché et avant de le cuire, puis enregistrez-le comme rutabaga cru pour une correspondance la plus précise possible.
- Enregistrez séparément le beurre, l'huile, la crème ou le fromage utilisés dans les purées et les plats rôtis, car ils apportent généralement plus de calories que le rutabaga.
- Dans BerryFit, prenez votre assiette en photo et ajustez la portion selon la quantité pesée pour que la saisie corresponde à ce que vous avez réellement mangé.
Enregistrez Rutabaga en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Rutabaga dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories contient un rutabaga entier ?
Un petit rutabaga (192 g) contient 71 kcal et un rutabaga moyen (386 g) en contient 143. La taille varie : le peser donne la meilleure estimation.
Le rutabaga est-il riche en glucides ?
Le rutabaga contient 8,6 g de glucides pour 100 g, dont 2,3 g de fibres et 4,5 g de sucres. Une tasse en dés en apporte 12,1 g.
Combien de protéines contient le rutabaga ?
Le rutabaga est pauvre en protéines : 1,1 g pour 100 g et 1,5 g dans 1 tasse en dés.
La purée de rutabaga est-elle plus calorique ?
Le fait d'écraser le rutabaga ne change pas ses calories, mais le beurre, la crème ou le lait incorporés ajoutent les leurs. Enregistrez ces ajouts séparément.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Rutabagas, raw, FDC ID 168454) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
