Valeurs nutritionnelles · Légumes
Calories : Oignon
L'oignon cru contient 40 kcal pour 100 g, et 1 oignon moyen (110 g) apporte 44 kcal. Ces calories proviennent presque entièrement des glucides : 9,3 g pour 100 g, dont 4,2 g de sucres et 1,7 g de fibres. Les protéines et les lipides sont très faibles.
Origine des calories: Glucides 88% · Lipides 2% · Protéines 10%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 40 kcal | 1,1 g | 9,3 g | 0,1 g |
| 1 oignon moyen | 110 g | 44 kcal | 1,2 g | 10,3 g | 0,1 g |
| 1 tasse, haché | 160 g | 64 kcal | 1,8 g | 14,9 g | 0,2 g |
| 1 tranche moyenne | 14 g | 6 kcal | 0,2 g | 1,3 g | 0 g |
| 1 c. à soupe, haché | 10 g | 4 kcal | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 40 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,1 g |
| Glucides | 9,3 g |
| dont sucres | 4,2 g |
| Fibres | 1,7 g |
| Lipides | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 4 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Cuire les oignons dans l'huile ou le beurre ajoute les calories de la matière grasse absorbée, qui peuvent facilement dépasser celles de l'oignon lui-même.
- La caramélisation ou le sauté font évaporer l'eau : une portion cuite pèse moins que l'oignon cru d'origine et est plus calorique par gramme.
- La taille des portions varie beaucoup, d'une cuillère à soupe parsemée sur une salade à un oignon entier dans un sauté.
- Les préparations panées et frites comme les rondelles d'oignon ajoutent des calories, à la fois par la panure et par l'huile de friture.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez les oignons crus après les avoir épluchés et enregistrez ce poids cru, qui correspond aux valeurs nutritionnelles de l'oignon cru.
- Enregistrez l'huile ou le beurre de cuisson séparément pour que la matière grasse ajoutée soit bien comptée.
- Dans BerryFit, prenez votre repas en photo et ajustez la portion d'oignon s'il représentait une grande partie du plat.
Enregistrez Oignon en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Oignon dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans un oignon moyen ?
Un oignon moyen cru (110 g) contient 44 kcal, avec 10,3 g de glucides, 1,2 g de protéines et 0,1 g de lipides.
Combien de calories dans une tasse d'oignon haché ?
Une tasse d'oignon cru haché (160 g) contient 64 kcal et 14,9 g de glucides.
L'oignon est-il riche en glucides ?
L'oignon est composé principalement de glucides : 9,3 g pour 100 g, dont 1,7 g de fibres et 4,2 g de sucres. Comme on en mange généralement de petites quantités, une portion classique n'apporte que quelques grammes, par exemple 0,9 g pour une cuillère à soupe hachée.
L'oignon cuit est-il plus calorique que l'oignon cru ?
L'oignon ne gagne pas de calories à la cuisson, mais il perd de l'eau : l'oignon cuit est donc plus calorique par gramme. L'huile ou le beurre utilisés pour la cuisson ajoutent encore des calories.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Onions, raw, FDC ID 170000) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
