Valeurs nutritionnelles · Légumes
Calories : Chou kale
Le chou kale cru contient 35 kcal pour 100 g, et 1 tasse de kale haché (21 g) apporte environ 7 kcal. Les glucides fournissent la plus grande part de ses calories, avec 4,4 g pour 100 g, dont une bonne partie de fibres. Les protéines et les lipides réunis apportent une part comparable.
Origine des calories: Glucides 41% · Lipides 32% · Protéines 27%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 35 kcal | 2,9 g | 4,4 g | 1,5 g |
| 1 tasse, haché | 21 g | 7 kcal | 0,6 g | 0,9 g | 0,3 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 35 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,9 g |
| Glucides | 4,4 g |
| dont sucres | 1 g |
| Fibres | 4,1 g |
| Lipides | 1,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sodium | 53 mg |
Ce qui fait varier les calories
- À la cuisson, le kale perd de l'eau et réduit beaucoup : une tasse de kale cuit contient donc bien plus de feuilles, et de calories, qu'une tasse de kale cru.
- Faire sauter ou rôtir le kale dans de l'huile ajoute les calories de l'huile, qui peuvent facilement dépasser celles du chou lui-même.
- Les chips de kale et les salades de kale assaisonnées tirent souvent l'essentiel de leurs calories de l'huile, du fromage, des noix ou de la sauce plutôt que des feuilles.
- Peser le kale avec ses tiges dures ou seulement ses feuilles change la quantité de kale réellement comestible que vous enregistrez.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le kale en grammes plutôt que de le mesurer à la tasse : selon qu'il est plus ou moins tassé, la quantité varie beaucoup.
- Enregistrez le kale cru selon son poids cru, et ajoutez l'huile, la sauce ou les garnitures comme des aliments séparés.
- Dans BerryFit, prenez en photo votre salade ou votre poêlée de kale, puis vérifiez que l'huile et la sauce ont bien été détectées et ajustez les portions si besoin.
Enregistrez Chou kale en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Chou kale dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse de chou kale ?
Une tasse de kale cru haché (21 g) contient environ 7 kcal, avec 0,6 g de protéines, 0,9 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Le chou kale est-il riche en protéines ?
Le kale cru contient 2,9 g de protéines pour 100 g. C'est notable pour un légume-feuille, mais peu comparé à la viande, aux œufs ou aux légumineuses.
Le kale cuit est-il plus calorique que le kale cru ?
Le kale fond et réduit beaucoup à la cuisson : une tasse de kale cuit contient donc plus de feuilles et de calories qu'une tasse de kale cru. Au gramme, le kale cuit nature est équivalent ou moins calorique que le cru, surtout s'il est bouilli. L'huile ou le beurre de cuisson ajoutent leurs propres calories.
Combien de glucides dans le chou kale ?
Le kale cru contient 4,4 g de glucides pour 100 g, dont 4,1 g de fibres et 1 g de sucres.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Kale, raw, FDC ID 168421) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
