Valeurs nutritionnelles · Légumes
Calories : Épinards
Les épinards crus apportent 23 kcal pour 100 g, et 1 tasse (30 g) en contient environ 7. L'essentiel de leurs calories provient des glucides et des protéines : 3,6 g de glucides (dont 2,2 g de fibres) et 2,9 g de protéines pour 100 g, pour seulement 0,4 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 49% · Lipides 12% · Protéines 39%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 23 kcal | 2,9 g | 3,6 g | 0,4 g |
| 1 tasse | 30 g | 7 kcal | 0,9 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 1 feuille | 10 g | 2 kcal | 0,3 g | 0,4 g | 0 g |
| 1 botte | 340 g | 78 kcal | 9,7 g | 12,3 g | 1,3 g |
| 1 paquet (10 oz) | 284 g | 65 kcal | 8,1 g | 10,3 g | 1,1 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 23 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,9 g |
| Glucides | 3,6 g |
| dont sucres | 0,4 g |
| Fibres | 2,2 g |
| Lipides | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 79 mg |
Ce qui fait varier les calories
- À la cuisson, les épinards réduisent énormément en perdant leur eau : une tasse d'épinards cuits contient donc bien plus de feuilles, et bien plus de calories, qu'une tasse d'épinards crus.
- Faire sauter les épinards ou les préparer à la crème ajoute les calories de l'huile, du beurre ou de la crème, qui peuvent facilement dépasser celles des épinards eux-mêmes.
- Selon que la tasse est tassée ou remplie sans presser, le poids réel varie : les mesures en tasse de feuilles crues sont donc très approximatives.
- Des épinards surgelés décongelés qui ne sont pas bien essorés gardent un surplus d'eau, ce qui fausse la saisie au gramme sans changer les calories des épinards eux-mêmes.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez les épinards sur une balance de cuisine et notez-les en grammes plutôt qu'en tasses, car le volume des feuilles est peu fiable.
- Notez la forme que vous avez réellement pesée : si vous les avez pesés crus avant cuisson, choisissez l'entrée « crus » ; si vous les avez pesés après cuisson, choisissez une entrée d'épinards cuits.
- Notez séparément l'huile de cuisson, le beurre, le fromage et les sauces, ou prenez votre repas en photo dans BerryFit pour enregistrer les épinards et leurs garnitures en une fois.
Enregistrez Épinards en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Épinards dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse d'épinards crus ?
Une tasse d'épinards crus (30 g) apporte environ 7 kcal, avec 0,9 g de protéines, 1,1 g de glucides et 0,1 g de lipides.
Combien de calories dans un sachet d'épinards ?
Un paquet de 10 oz (284 g) d'épinards crus apporte environ 65 kcal. Une botte entière (340 g) en apporte environ 78.
Les épinards cuits sont-ils plus caloriques que les crus ?
À poids égal, c'est à peu près pareil, mais la cuisson élimine l'eau et fait réduire les feuilles : une tasse d'épinards cuits contient donc beaucoup plus d'épinards, et plus de calories, qu'une tasse d'épinards crus. L'huile ou le beurre utilisés ajoutent aussi leurs propres calories.
Combien de protéines dans les épinards ?
Les épinards crus contiennent 2,9 g de protéines pour 100 g, ce qui représente une bonne part de leurs rares calories, même si la quantité par portion habituelle reste modeste.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Spinach, raw, FDC ID 168462) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
