Valeurs nutritionnelles · Herbes et épices
Calories : Piments séchés
Les piments séchés apportent 324 kcal pour 100 g, et un seul piment séché (0,5 g) contient environ 2 kcal. L'essentiel de ces calories provient des glucides, avec 69,9 g pour 100 g, dont une grande partie sous forme de fibres (28,7 g) et de sucres naturels (41,1 g).
Origine des calories: Glucides 75% · Lipides 14% · Protéines 11%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 324 kcal | 10,6 g | 69,9 g | 5,8 g |
| 1 piment séché | 0,5 g | 2 kcal | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 tasse | 37 g | 120 kcal | 3,9 g | 25,8 g | 2,1 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 324 kcal |
|---|---|
| Protéines | 10,6 g |
| Glucides | 69,9 g |
| dont sucres | 41,1 g |
| Fibres | 28,7 g |
| Lipides | 5,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,8 g |
| Sodium | 91 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le séchage élimine l'eau : à poids égal, les piments séchés sont donc bien plus caloriques que les piments frais, même si chaque piment est très léger.
- Faire griller les piments dans de l'huile ou les frire ajoute les calories de l'huile qu'ils absorbent.
- Faire tremper et réhydrater les piments ajoute du poids en eau, mais pas de calories : un piment trempé pèse plus lourd sans apporter plus d'énergie.
- Retirer les queues et les graines réduit légèrement le poids réellement consommé, mais la différence en calories reste faible.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Comme un piment séché ne pèse qu'environ 0,5 g, comptez plutôt le nombre de piments utilisés au lieu d'essayer d'en peser un seul.
- Pour les sauces ou pâtes à base de piments séchés, enregistrez la totalité des piments ainsi que l'huile, le sucre ou les autres ingrédients, puis divisez par le nombre de portions que vous mangez.
- Dans BerryFit, enregistrez les piments séchés comme un ingrédient à part dans votre recette pour que même les petites quantités soient comptées avec précision.
Enregistrez Piments séchés en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Piments séchés dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories contient un piment séché ?
Un piment séché, soit environ 0,5 g, contient environ 2 kcal, avec 0,3 g de glucides et 0,1 g de protéines.
Combien de calories contient une tasse de piments séchés ?
Une tasse de piments séchés (37 g) contient 120 kcal, avec 25,8 g de glucides, 3,9 g de protéines et 2,1 g de lipides.
Les piments séchés sont-ils riches en glucides ?
À poids égal, oui : ils contiennent 69,9 g de glucides pour 100 g, dont 28,7 g de fibres. Mais dans les petites quantités généralement utilisées en cuisine, les glucides restent très faibles.
Les piments séchés sont-ils plus caloriques que le piment en poudre ?
Pour 100 g, les piments séchés apportent 324 kcal, contre 282 pour le piment en poudre et 318 pour les flocons de piment : en pratique, ils sont donc assez proches.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Peppers, hot chile, sun-dried, FDC ID 168570) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
