Valeurs nutritionnelles · Légumes
Calories : Poivron
Un poivron rouge cru contient 26 kcal pour 100 g, et 1 poivron moyen (119 g) apporte 31 kcal. L'essentiel de ces calories provient des glucides, avec 6 g de glucides pour 100 g, contre 1 g de protéines et 0,3 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 78% · Lipides 9% · Protéines 13%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 26 kcal | 1 g | 6 g | 0,3 g |
| 1 poivron moyen | 119 g | 31 kcal | 1,2 g | 7,2 g | 0,4 g |
| 1 gros poivron | 164 g | 43 kcal | 1,6 g | 9,9 g | 0,5 g |
| 1 tasse, en dés | 149 g | 39 kcal | 1,5 g | 9 g | 0,4 g |
| 1 tasse, en lamelles | 92 g | 24 kcal | 0,9 g | 5,5 g | 0,3 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 26 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 6 g |
| dont sucres | 4,2 g |
| Fibres | 2,1 g |
| Lipides | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 4 mg |
Ce qui fait varier les calories
- La cuisson fait évaporer l'eau du poivron : une portion cuite pèse donc moins lourd que crue, et les calories par gramme augmentent, même si le poivron lui-même n'en gagne aucune.
- Faire sauter, rôtir ou griller le poivron avec de l'huile ajoute les calories de l'huile absorbée, qui peuvent facilement dépasser celles du poivron lui-même.
- Dans les poivrons farcis, la majorité des calories vient de la farce (riz, viande ou fromage, par exemple) plutôt que du poivron.
- La taille varie beaucoup : un gros poivron (164 g, 43 kcal) peut apporter nettement plus qu'un poivron moyen (119 g, 31 kcal).
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pour une saisie la plus précise possible, pesez le poivron après avoir retiré le pédoncule et les graines, plutôt que d'estimer s'il est moyen ou gros.
- Enregistrez le poivron cru, puis ajoutez séparément l'huile de cuisson, les sauces ou les farces pour ne rien oublier.
- Dans BerryFit, vous pouvez prendre votre repas en photo, puis ajuster la portion de poivron au poids ou au nombre de tasses réellement utilisés.
Enregistrez Poivron en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Poivron dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans un poivron ?
Un poivron moyen (119 g) contient 31 kcal, et un gros poivron (164 g) en contient 43.
Combien de calories dans une tasse de poivron ?
Une tasse de poivron en dés (149 g) contient 39 kcal, tandis qu'une tasse de poivron en lamelles (92 g) en contient 24. Les dés se tassent davantage dans la tasse, qui contient donc plus de poivron en poids.
Combien de glucides dans un poivron ?
Le poivron contient 6 g de glucides pour 100 g, dont 2,1 g de fibres et 4,2 g de sucres. Un poivron moyen apporte 7,2 g de glucides.
Le poivron cuit est-il plus calorique ?
Le poivron ne gagne pas de calories à la cuisson, mais il perd de l'eau : à poids égal, le poivron cuit contient donc plus de calories que le cru. L'huile utilisée pour la cuisson ajoute en plus ses propres calories.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Peppers, sweet, red, raw, FDC ID 170108) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
