Valeurs nutritionnelles · Sauces et condiments
Calories : Sambal oelek
Le sambal oelek apporte 21 kcal pour 100 g, et une portion d'1 c. à soupe (15 g) contient environ 3 kcal. L'essentiel de ces calories provient des glucides : 3,9 g de glucides pour 100 g, contre 0,9 g de protéines et 0,6 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 63% · Lipides 22% · Protéines 15%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 21 kcal | 0,9 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 1 c. à soupe | 15 g | 3 kcal | 0,1 g | 0,6 g | 0,1 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 21 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,9 g |
| Glucides | 3,9 g |
| dont sucres | 2,6 g |
| Fibres | 0,7 g |
| Lipides | 0,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 25 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les recettes varient selon les marques, et certaines ajoutent du sucre ou de l'huile, ce qui augmente l'apport calorique par rapport à une simple pâte de piment, sel et vinaigre.
- Le sambal oelek est souvent incorporé à des plats gras ou revenu avec des aromates, et l'huile de cuisson utilisée apporte bien plus de calories que la pâte elle-même.
- Les autres sambals, comme le sambal goreng ou le sambal terasi, sont généralement cuisinés avec de l'huile, de la pâte de crevettes ou du sucre, et sont souvent plus caloriques que le sambal oelek nature.
- Les portions sont en général petites, mais les cuillères bien remplies ou les généreuses noisettes peuvent finir par compter sur l'ensemble d'un repas.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Mesurez une fois votre quantité habituelle avec une cuillère à soupe ou à café, pour savoir à quoi ressemble une portion typique.
- Vérifiez l'étiquette de votre pot : si l'huile ou le sucre figurent en tête de liste, enregistrez un produit qui lui correspond plutôt qu'une simple sauce pimentée.
- Dans BerryFit, ajoutez le sambal comme un aliment à part à côté de votre repas, pour qu'il ne se perde pas dans l'estimation d'une recette.
Enregistrez Sambal oelek en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Sambal oelek dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une cuillère à soupe de sambal oelek ?
Une portion d'1 c. à soupe (15 g) de sambal oelek contient environ 3 kcal, avec 0,6 g de glucides, 0,1 g de protéines et 0,1 g de lipides.
Le sambal oelek est-il peu calorique ?
Oui, avec 21 kcal pour 100 g, c'est un condiment peu calorique, comparable au vinaigre de cidre, qui apporte 21 kcal pour 100 g. Comme on en consomme de petites quantités, il ajoute généralement très peu à un repas.
Le sambal oelek contient-il du sucre ?
Le sambal oelek contient 2,6 g de sucres pour 100 g, ce qui représente très peu dans une cuillerée typique. Certaines marques ajoutent du sucre : vérifiez l'étiquette de votre pot.
Sambal oelek ou jalapeños marinés : lequel est le plus calorique ?
Le sambal oelek apporte 21 kcal pour 100 g, contre 27 kcal pour 100 g pour les jalapeños marinés. Les deux sont des moyens peu caloriques de relever vos plats.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Sauce, peppers, hot, chili, mature red, canned, FDC ID 171604) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.