Valeurs nutritionnelles · Légumineuses, fruits à coque et graines
Calories : Pois chiches (cuits)
Les pois chiches cuits apportent 164 kcal pour 100 g, et une portion de 1 tasse (164 g) en contient 269. L'essentiel de ces calories provient des glucides, avec 27,4 g pour 100 g, auxquels s'ajoutent 8,9 g de protéines, une quantité intéressante, et seulement 2,6 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 65% · Lipides 14% · Protéines 21%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 164 kcal | 8,9 g | 27,4 g | 2,6 g |
| 1 tasse | 164 g | 269 kcal | 14,5 g | 45 g | 4,2 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 164 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8,9 g |
| Glucides | 27,4 g |
| dont sucres | 4,8 g |
| Fibres | 7,6 g |
| Lipides | 2,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Sodium | 7 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les pois chiches secs absorbent de l'eau à la cuisson : un gramme de pois chiches secs contient donc bien plus de calories qu'un gramme de pois chiches cuits, et enregistrer la mauvaise forme peut fausser nettement vos chiffres.
- Les pois chiches en conserve sont généralement proches de ceux cuits maison, mais le liquide de la boîte et l'éventuel ajout de sel ou de sucre peuvent modifier les valeurs indiquées : pensez à bien les égoutter et à vérifier l'étiquette.
- Rôtir les pois chiches avec de l'huile, les frire ou les mixer en houmous avec du tahini et de l'huile d'olive ajoute les calories de ces matières grasses à celles des pois chiches eux-mêmes.
- Les habitudes de portion comptent : une tasse bombée de pois chiches peut peser sensiblement plus qu'une tasse rase, ce qui change l'apport calorique.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez les pois chiches après cuisson et égouttage, puis enregistrez-les comme pois chiches cuits pour que le poids corresponde aux valeurs nutritionnelles.
- Si vous partez de pois chiches secs, pesez-les secs et enregistrez une entrée « secs », ou pesez la préparation cuite et enregistrez-la « cuits », mais ne mélangez pas les deux.
- Enregistrez séparément l'huile, le tahini, la sauce ou les épices sucrées, ou prenez votre repas en photo dans BerryFit pour que les ingrédients ajoutés soient aussi comptabilisés.
Enregistrez Pois chiches (cuits) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Pois chiches (cuits) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse de pois chiches cuits ?
Une portion de 1 tasse de pois chiches cuits (164 g) apporte 269 kcal, avec 14,5 g de protéines, 45 g de glucides et 4,2 g de lipides.
Les pois chiches sont-ils riches en protéines ?
Les pois chiches cuits contiennent 8,9 g de protéines pour 100 g, ce qui est une bonne quantité pour un aliment végétal, même si les glucides restent la principale source de leurs calories.
Combien de fibres contiennent les pois chiches ?
Les pois chiches cuits contiennent 7,6 g de fibres pour 100 g, comprises dans leurs 27,4 g de glucides totaux.
Les pois chiches sont-ils plus caloriques que les autres légumineuses ?
Avec 164 kcal pour 100 g, les pois chiches cuits sont un peu plus caloriques que les haricots pinto cuits (143), les haricots blancs cuits (140) et les haricots cannellini cuits (139), et légèrement moins que le soja cuit (172).
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 173757) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
