Valeurs nutritionnelles · Sauces et condiments
Calories : Coulis de tomate (passata)
Le coulis de tomate (passata) apporte 38 kcal pour 100 g, et une portion d'une tasse (250 g) contient 95 kcal. La quasi-totalité de ces calories provient des glucides : 9 g de glucides pour 100 g, contre 1,7 g de protéines et seulement 0,2 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 81% · Lipides 4% · Protéines 15%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 38 kcal | 1,7 g | 9 g | 0,2 g |
| 1 tasse | 250 g | 95 kcal | 4,1 g | 22,5 g | 0,5 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 38 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,7 g |
| Glucides | 9 g |
| dont sucres | 4,8 g |
| Fibres | 1,9 g |
| Lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 202 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Faire réduire le coulis pour obtenir une sauce plus épaisse élimine de l'eau : à poids égal, une sauce réduite est donc plus calorique que le coulis nature.
- L'huile, le beurre ou la crème ajoutés pendant la cuisson d'une sauce à base de coulis peuvent apporter bien plus de calories que le coulis lui-même.
- Certains coulis en bocal et sauces pour pâtes contiennent du sucre ajouté, de l'huile ou d'autres ingrédients : leurs calories peuvent donc différer de celles d'un coulis nature.
- On sous-estime facilement les portions en versant directement depuis le bocal, surtout quand on prépare de grandes quantités de sauce.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le coulis avant de le verser dans la casserole, ou reportez-vous au poids net indiqué sur le bocal et divisez-le par le nombre de portions servies.
- Enregistrez séparément l'huile, le fromage, la crème et les autres ingrédients de la sauce pour ne pas oublier leurs calories.
- Dans BerryFit, enregistrez votre sauce habituelle à base de coulis comme recette : chaque portion se saisira ensuite en une seule étape.
Enregistrez Coulis de tomate (passata) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Coulis de tomate (passata) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse de coulis de tomate ?
Une portion d'une tasse (250 g) de coulis de tomate contient 95 kcal. Elle apporte 22,5 g de glucides, 4,1 g de protéines et 0,5 g de lipides.
Le coulis de tomate est-il riche en glucides ?
Le coulis de tomate contient 9 g de glucides pour 100 g, dont 1,9 g de fibres et 4,8 g de sucres. Les glucides représentent l'essentiel de ses calories, mais l'apport total reste faible, avec 38 kcal pour 100 g.
Combien de lipides dans le coulis de tomate ?
Le coulis de tomate nature ne contient que 0,2 g de lipides pour 100 g. Les matières grasses notables d'une sauce au coulis proviennent généralement de l'huile ou d'autres ingrédients ajoutés pendant la cuisson.
La cuisson modifie-t-elle les calories du coulis ?
La cuisson n'ajoute pas de calories en soi, mais faire réduire la sauce la concentre : chaque cuillerée devient plus calorique. L'ajout d'huile ou de crème augmente aussi le total.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Tomato products, canned, puree, with salt added, FDC ID 170546) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
