Valeurs nutritionnelles · Céréales, pain et pâtes
Calories : Perles de sagou (crues)
Les perles de sagou crues apportent 358 kcal pour 100 g, et 1 tasse de perles crues (152 g) en apporte 544. La quasi-totalité de ces calories provient des glucides, avec 88,7 g de glucides pour 100 g et presque pas de protéines ni de lipides.
Origine des calories: Glucides 100% · Lipides 0% · Protéines 0%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 358 kcal | 0,2 g | 88,7 g | 0 g |
| 1 tasse, crues | 152 g | 544 kcal | 0,3 g | 134,8 g | 0 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 358 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,2 g |
| Glucides | 88,7 g |
| dont sucres | 3,4 g |
| Fibres | 0,9 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 1 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les perles de sagou absorbent beaucoup d'eau à la cuisson : un gramme de sagou cuit contient donc bien moins de calories qu'un gramme de sagou cru, même si le total pour la préparation reste le même.
- Les desserts et boissons au sagou contiennent souvent du sucre, du sirop, du lait de coco ou du lait concentré, qui peuvent apporter plus de calories que les perles elles-mêmes.
- Les perles sont souvent servies en portions généreuses dans le bubble tea ou les puddings, si bien que la quantité réellement consommée peut être plus importante que prévu.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez les perles crues avant la cuisson et notez ce poids, car le poids cuit varie selon la quantité d'eau absorbée.
- Notez séparément les édulcorants, le lait et le lait de coco des desserts ou boissons au sagou pour obtenir un total précis.
- Si vous cuisinez une préparation et n'en mangez qu'une partie, enregistrez le poids cru dans BerryFit sous forme de recette et divisez-la en portions.
Enregistrez Perles de sagou (crues) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Perles de sagou (crues) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse de perles de sagou crues ?
Une tasse de perles de sagou crues (152 g) apporte 544 kcal, avec 134,8 g de glucides et 0,3 g de protéines.
Le sagou est-il riche en protéines ?
Non. Les perles de sagou crues ne contiennent que 0,2 g de protéines pour 100 g : presque toutes leurs calories proviennent donc des glucides.
Le sagou contient-il des lipides ?
Les perles de sagou crues contiennent 0 g de lipides pour 100 g. Les lipides d'un plat au sagou proviennent généralement des ingrédients ajoutés, comme le lait de coco ou la crème.
Les perles de sagou cuites sont-elles moins caloriques ?
Au gramme, oui, car la cuisson ajoute du poids en eau sans ajouter de calories. Le total de calories des perles reste celui de leur poids cru, c'est pourquoi noter la quantité crue est le plus précis.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Tapioca, pearl, dry, FDC ID 169717) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
