Valeurs nutritionnelles · Œufs et produits laitiers
Calories : Gouda
Le gouda apporte 356 kcal pour 100 g, et une portion de 1 oz (28,4 g) en contient 101. L'essentiel de ces calories provient des lipides (27,4 g pour 100 g), avec une bonne part de protéines (24,9 g) et très peu de glucides (2,2 g).
Origine des calories: Glucides 2% · Lipides 69% · Protéines 29%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 356 kcal | 24,9 g | 2,2 g | 27,4 g |
| 1 oz | 28,4 g | 101 kcal | 7,1 g | 0,6 g | 7,8 g |
| 1 paquet (7 oz) | 198 g | 705 kcal | 49,4 g | 4,4 g | 54,3 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 356 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24,9 g |
| Glucides | 2,2 g |
| dont sucres | 2,2 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 27,4 g |
| dont acides gras saturés | 17,6 g |
| Sodium | 819 mg |
Ce qui fait varier les calories
- L'épaisseur des tranches et la façon de couper le fromage changent beaucoup les choses : les tranches ou les dés estimés à l'œil dépassent souvent 1 oz.
- Les goudas affinés et fumés sont généralement plus secs et plus denses que le gouda jeune, donc un morceau de même taille peut peser plus lourd.
- Les versions allégées contiennent moins de calories que le gouda classique, car une partie des matières grasses est retirée.
- Faire fondre du gouda sur un plat ne change pas ses calories, mais le cuire avec du beurre ou de l'huile ajoute les calories de cette matière grasse.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez votre fromage sur une balance de cuisine, surtout si vous grignotez à même le bloc : de petites différences de taille s'accumulent vite.
- Si vous consommez un paquet entier de 7 oz sur plusieurs repas, enregistrez chaque portion selon son poids plutôt que d'estimer une fraction du paquet.
- Prenez en photo votre plateau de fromages ou votre sandwich dans BerryFit, puis ajustez la portion de gouda selon son poids réel pour plus de précision.
Enregistrez Gouda en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Gouda dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tranche de gouda ?
Cela dépend de la taille de la tranche, mais une portion de 1 oz (28,4 g) contient 101 kcal. Peser vos tranches reste le moyen le plus fiable de les enregistrer.
Le gouda est-il riche en protéines ?
Le gouda contient 24,9 g de protéines pour 100 g, soit 7,1 g par portion de 1 oz. Les lipides restent toutefois sa principale source de calories.
Le gouda est-il pauvre en glucides ?
Oui, le gouda contient 2,2 g de glucides pour 100 g et 0,6 g pour 1 oz, sans aucune fibre.
Le gouda est-il plus calorique que les autres fromages ?
Le gouda est très proche de l'édam, qui apporte 357 kcal pour 100 g, et du bleu, à 353. Le monterey jack (373) et le pecorino (387) sont un peu plus caloriques pour 100 g.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Cheese, gouda, FDC ID 171241) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
