Valeurs nutritionnelles · Œufs et produits laitiers
Calories : Fromage bleu
Le fromage bleu contient 353 kcal pour 100 g, et une portion de 1 oz (28,4 g) apporte 100 kcal. L'essentiel de ces calories provient des lipides, avec 28,7 g pour 100 g, auxquels s'ajoutent 21,4 g de protéines et très peu de glucides (2,3 g).
Origine des calories: Glucides 3% · Lipides 73% · Protéines 24%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 353 kcal | 21,4 g | 2,3 g | 28,7 g |
| 1 oz | 28,4 g | 100 kcal | 6,1 g | 0,7 g | 8,2 g |
| 1 pouce cube | 17 g | 60 kcal | 3,6 g | 0,4 g | 4,9 g |
| 1 tasse, émietté | 135 g | 477 kcal | 28,9 g | 3,2 g | 38,8 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 353 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21,4 g |
| Glucides | 2,3 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 28,7 g |
| dont acides gras saturés | 18,7 g |
| Sodium | 1 146 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le bleu émietté se verse facilement en trop grande quantité : une tasse entière émiettée pèse 135 g et apporte 477 kcal, si bien que la quantité parsemée sur une salade peut vite grimper.
- Les sauces et trempettes au bleu associent généralement le fromage à de la mayonnaise, de la crème aigre ou de l'huile, ce qui ajoute des calories en plus de celles du fromage.
- Les versions allégées contiennent moins de calories que le bleu classique, car ce sont les lipides qui fournissent l'essentiel de son énergie.
- Faire fondre ou cuire le bleu ne modifie pas ses calories, mais les plats qui l'associent à du beurre, de la crème ou de la pâte ajoutent les calories de ces ingrédients.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le bleu émietté sur une balance de cuisine plutôt que de l'estimer à l'œil, car une poignée peut varier beaucoup en grammes.
- Enregistrez la sauce au bleu comme un aliment à part entière plutôt que comme du simple fromage bleu, car ses autres ingrédients modifient les totaux.
- Prenez en photo votre salade ou votre burger dans BerryFit pour enregistrer le fromage avec le reste du repas, puis ajustez la portion si besoin.
Enregistrez Fromage bleu en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Fromage bleu dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories contient 1 oz de fromage bleu ?
Une once (28,4 g) de fromage bleu contient 100 kcal, avec 6,1 g de protéines, 0,7 g de glucides et 8,2 g de lipides.
Combien de calories contient une tasse de fromage bleu émietté ?
Une tasse de fromage bleu émietté (135 g) contient 477 kcal, ainsi que 28,9 g de protéines, 3,2 g de glucides et 38,8 g de lipides.
Le fromage bleu est-il pauvre en glucides ?
Oui, le fromage bleu contient 2,3 g de glucides et 0,5 g de sucres pour 100 g : presque toutes ses calories proviennent donc des lipides et des protéines.
Comment le fromage bleu se compare-t-il aux autres fromages en calories ?
Avec 353 kcal pour 100 g, le fromage bleu est proche du gouda (356) et de l'édam (357), et un peu moins calorique que le monterey jack (373).
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Cheese, blue, FDC ID 172175) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
