Valeurs nutritionnelles · Légumineuses, fruits à coque et graines
Calories : Fèves (cuites)
Les fèves cuites apportent 110 calories pour 100 g, et une portion d'1 tasse (170 g) en contient 187. L'essentiel de ces calories provient des glucides (19,7 g pour 100 g), avec une bonne part de protéines (7,6 g) et très peu de lipides (0,4 g).
Origine des calories: Glucides 70% · Lipides 3% · Protéines 27%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 110 kcal | 7,6 g | 19,7 g | 0,4 g |
| 1 tasse | 170 g | 187 kcal | 12,9 g | 33,4 g | 0,7 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 110 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7,6 g |
| Glucides | 19,7 g |
| dont sucres | 1,8 g |
| Fibres | 5,4 g |
| Lipides | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 5 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les fèves sèches absorbent de l'eau à la cuisson : à poids égal, les fèves sèches sont donc bien plus caloriques que les fèves cuites, et enregistrer un poids sec comme un poids cuit (ou l'inverse) fausse votre total.
- Cuire ou assaisonner les fèves avec de l'huile ou du beurre ajoute les calories de cette matière grasse à celles des fèves.
- Les plats comme le foul medames ou les purées de fèves contiennent souvent une bonne dose d'huile d'olive, de tahini ou d'autres garnitures, qui peuvent apporter plus de calories que les fèves elles-mêmes.
- Une fois égouttées, les fèves en conserve sont généralement comparables à celles cuites à la maison, mais le liquide de conserve et les sauces ajoutées peuvent modifier les valeurs.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez les fèves cuites et égouttées sur une balance de cuisine pour une saisie plus précise, car une tasse bien remplie peut contenir nettement plus de 170 g.
- Choisissez une entrée qui correspond à la forme consommée : fèves cuites pour les fèves bouillies ou en conserve égouttées, et une entrée distincte pour les fèves sèches si vous les pesez avant cuisson.
- Enregistrez l'huile, le beurre, le tahini et les autres garnitures séparément, ou scannez votre assiette avec la reconnaissance de repas par photo de BerryFit, puis ajustez les portions.
Enregistrez Fèves (cuites) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Fèves (cuites) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse de fèves cuites ?
Une portion d'1 tasse (170 g) de fèves cuites contient 187 calories, avec 12,9 g de protéines, 33,4 g de glucides et 0,7 g de lipides.
Combien de protéines contiennent les fèves ?
Les fèves cuites contiennent 7,6 g de protéines pour 100 g, soit 12,9 g par tasse.
Les fèves sont-elles riches en glucides ?
La plupart de leurs calories viennent des glucides : 19,7 g pour 100 g, dont 5,4 g de fibres et 1,8 g de sucres.
Les fèves sont-elles plus caloriques que les lentilles ?
Elles sont très proches : les fèves cuites apportent 110 calories pour 100 g, contre 116 pour les lentilles cuites et 105 pour les haricots mungo cuits.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Broadbeans (fava beans), mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 173753) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
