Valeurs nutritionnelles · Herbes et épices
Calories : Aneth (frais)
L'aneth frais contient 43 kcal pour 100 g, et une garniture classique de 5 brins (1 g) représente 0 kcal. L'essentiel de ses calories provient des glucides (7 g pour 100 g), avec un peu de protéines (3,5 g) et très peu de lipides (1,1 g).
Origine des calories: Glucides 54% · Lipides 19% · Protéines 27%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 43 kcal | 3,5 g | 7 g | 1,1 g |
| 5 brins | 1 g | 0 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 1 tasse de brins | 8,9 g | 4 kcal | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 43 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,5 g |
| Glucides | 7 g |
| Fibres | 2,1 g |
| Lipides | 1,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 61 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Comme l'aneth s'utilise en toutes petites quantités, la portion réellement consommée compte bien plus que la valeur pour 100 g.
- L'aneth séché est beaucoup plus concentré que l'aneth frais, puisque l'eau a été retirée : un gramme d'aneth séché apporte donc plus de calories qu'un gramme d'aneth frais.
- L'aneth dans les sauces, vinaigrettes et dips n'ajoute presque rien à lui seul ; les calories de ces préparations viennent surtout de l'huile, de la mayonnaise, du yaourt ou de la crème aigre.
- Les tiges et les feuilles sont comparables : retirer ou garder les tiges change davantage le poids que la densité calorique.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Si vous en utilisez plus qu'une simple garniture, pesez l'aneth sur une balance de cuisine, car une tasse de brins non tassés ne pèse que 8,9 g.
- Enregistrez l'aneth frais comme frais et l'aneth séché comme séché, car leurs calories par gramme ne sont pas les mêmes.
- Concentrez-vous plutôt sur ce qui accompagne l'aneth, comme l'huile, le beurre ou les sauces crémeuses, qui apportent presque toutes les calories.
Enregistrez Aneth (frais) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Aneth (frais) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse d'aneth frais ?
Une tasse de brins d'aneth frais pèse environ 8,9 g et contient 4 kcal, avec 0,6 g de glucides, 0,3 g de protéines et 0,1 g de lipides.
Faut-il compter les calories de l'aneth ?
Pour une garniture, la quantité est négligeable : 5 brins (1 g) représentent 0 kcal. Si vous en utilisez de grosses poignées, le noter au poids permet de garder des totaux précis.
Comment l'aneth se compare-t-il aux autres herbes fraîches ?
Avec 43 kcal pour 100 g, l'aneth frais est proche de la menthe fraîche (44) et un peu plus calorique que le persil (36), la ciboulette (30) et la coriandre (23).
Combien de fibres contient l'aneth frais ?
L'aneth frais contient 2,1 g de fibres pour 100 g, qui font partie de ses 7 g de glucides au total.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Dill weed, fresh, FDC ID 172233) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
