Valeurs nutritionnelles · Légumes
Calories : Courgette
La courgette crue avec la peau apporte 17 kcal pour 100 g, et une courgette moyenne (196 g) contient 33 kcal. Ces calories proviennent surtout des glucides : 3,1 g de glucides pour 100 g, contre 1,2 g de protéines et seulement 0,3 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 62% · Lipides 14% · Protéines 24%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 17 kcal | 1,2 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 1 courgette moyenne | 196 g | 33 kcal | 2,4 g | 6,1 g | 0,6 g |
| 1 petite courgette | 118 g | 20 kcal | 1,4 g | 3,7 g | 0,4 g |
| 1 tasse, en rondelles | 113 g | 19 kcal | 1,4 g | 3,5 g | 0,4 g |
| 1 tasse, en dés | 124 g | 21 kcal | 1,5 g | 3,9 g | 0,4 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 17 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,2 g |
| Glucides | 3,1 g |
| dont sucres | 2,5 g |
| Fibres | 1 g |
| Lipides | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 8 mg |
Ce qui fait varier les calories
- L'huile ou le beurre de cuisson font la plus grande différence, car la courgette absorbe facilement la matière grasse lorsqu'elle est poêlée, rôtie ou frite, et les calories de cette graisse s'ajoutent au plat.
- La cuisson fait évaporer l'eau : une portion cuite pèse donc moins que la courgette crue dont elle provient, et les calories par gramme de courgette cuite sont plus élevées, même si le total reste le même avant tout ajout de matière grasse.
- La panure, la pâte à beignet ou le fromage, comme dans les frites de courgette ou les gratins, apportent bien plus de calories que la courgette elle-même.
- La taille des courgettes varie beaucoup : une grosse courgette peut contenir nettement plus de calories que les portions moyenne ou petite indiquées.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez la courgette crue avant la cuisson et enregistrez ce poids, car le poids cru correspond aux valeurs nutritionnelles indiquées ici.
- Enregistrez l'huile, le beurre, le fromage ou la panure séparément, car ils apportent généralement plus de calories que la courgette.
- Si vous prenez en photo un plat de courgettes dans BerryFit, vérifiez la portion et les matières grasses ajoutées dans le résultat, et ajustez-les si besoin.
Enregistrez Courgette en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Courgette dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une courgette ?
Une courgette moyenne (196 g) contient 33 kcal et une petite courgette (118 g) en contient 20. Les courgettes plus grosses en apportent davantage, proportionnellement à leur poids.
Combien de calories dans une tasse de courgette ?
Une tasse de courgette en rondelles (113 g) contient 19 kcal, et une tasse de courgette en dés (124 g) en contient 21.
La courgette est-elle riche en glucides ?
La courgette contient 3,1 g de glucides pour 100 g, dont 1 g de fibres et 2,5 g de sucres. Une courgette moyenne apporte 6,1 g de glucides.
La cuisson modifie-t-elle les calories de la courgette ?
Cuire sans matière grasse n'ajoute pas de calories, mais la perte d'eau rend la courgette cuite plus légère : les mêmes calories tiennent dans une portion plus petite. Poêlée ou frite, elle apporte en plus les calories de l'huile ou du beurre absorbés.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Squash, summer, zucchini, includes skin, raw, FDC ID 169291) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
