Valeurs nutritionnelles · Fruits
Calories : Jujube
Le jujube cru contient 79 kcal pour 100 g. La quasi-totalité de ces calories provient des glucides (20,2 g pour 100 g), avec seulement 1,2 g de protéines et 0,2 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 92% · Lipides 2% · Protéines 6%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 79 kcal | 1,2 g | 20,2 g | 0,2 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 79 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,2 g |
| Glucides | 20,2 g |
| Lipides | 0,2 g |
| Sodium | 3 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les jujubes séchés ont perdu la majeure partie de leur eau : à poids égal, ils sont nettement plus caloriques que le fruit frais.
- Le noyau ne se mange pas : peser le fruit entier avec son noyau surestime ce que vous consommez réellement.
- Les jujubes confits ou au sirop apportent des calories supplémentaires dues au sucre ajouté.
- Les jujubes plus mûrs et plus tendres ont souvent un goût plus sucré, mais l'écart calorique selon le degré de maturité reste généralement faible.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez uniquement la chair comestible, ou pesez les fruits entiers puis retirez le poids des noyaux, pour une saisie la plus précise possible.
- Veillez à enregistrer la bonne forme : choisissez « jujube cru » pour le fruit frais, et une entrée séchée ou confite pour ces versions.
- Prenez votre collation en photo dans BerryFit pour l'enregistrer rapidement, puis ajustez le poids de la portion si nécessaire.
Enregistrez Jujube en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Jujube dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories contient le jujube ?
Le jujube cru contient 79 kcal pour 100 g. La plupart proviennent de ses 20,2 g de glucides.
Le jujube est-il riche en protéines ?
Non, le jujube est un fruit pauvre en protéines, avec 1,2 g pour 100 g. C'est avant tout une source de glucides.
Les jujubes séchés sont-ils plus caloriques que les frais ?
Oui, à poids égal. Le séchage élimine l'eau et concentre les sucres : les jujubes séchés sont donc plus caloriques que le fruit frais et ses 79 kcal pour 100 g.
Comment le jujube se situe-t-il par rapport aux autres fruits en calories ?
Avec 79 kcal pour 100 g, le jujube cru se place entre le raisin (69) et la grenade (83), et en dessous de la banane (89).
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Jujube, raw, FDC ID 168151) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
