Valeurs nutritionnelles · Poissons et fruits de mer
Calories : Hareng (cuit)
Le hareng cuit contient 203 kcal pour 100 g, et une portion de 3 oz (85 g) apporte 173 kcal. Il ne contient pas de glucides : ses calories proviennent donc des lipides et des protéines, les lipides en fournissant un peu plus que les protéines.
Origine des calories: Glucides 0% · Lipides 53% · Protéines 47%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 203 kcal | 23 g | 0 g | 11,6 g |
| 3 oz | 85 g | 173 kcal | 19,6 g | 0 g | 9,9 g |
| 1 filet | 143 g | 290 kcal | 32,9 g | 0 g | 16,6 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 203 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 11,6 g |
| dont acides gras saturés | 2,6 g |
| Sodium | 115 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le hareng cru pèse plus lourd que le même morceau une fois cuit, car il perd de l'eau à la cuisson : les calories par gramme augmentent donc pendant la cuisson.
- La friture ou la cuisson à la poêle dans l'huile ou le beurre ajoute les calories de la matière grasse absorbée par le poisson, alors que la cuisson au gril ou au four en ajoute très peu.
- Le hareng mariné dans une saumure sucrée ou en sauce à la crème apporte du sucre ou des lipides absents du hareng cuit nature.
- Le hareng est un poisson gras dont la teneur en lipides varie naturellement selon la saison et le lieu de pêche : les calories réelles peuvent donc s'écarter un peu de la moyenne.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le hareng après cuisson et enregistrez-le comme cuit, ou pesez-le cru et enregistrez-le comme cru, mais ne mélangez pas les deux.
- Enregistrez séparément l'huile, le beurre, la sauce ou la marinade, car ils peuvent ajouter beaucoup de calories à un petit filet.
- Dans BerryFit, prenez votre assiette en photo, puis ajustez la portion selon le poids mesuré pour un enregistrement plus précis.
Enregistrez Hareng (cuit) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Hareng (cuit) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans un filet de hareng ?
Un filet de hareng cuit (143 g) contient 290 kcal, avec 32,9 g de protéines et 16,6 g de lipides.
Combien de protéines dans le hareng cuit ?
Le hareng cuit contient 23 g de protéines pour 100 g, et une portion de 3 oz (85 g) en apporte 19,6 g.
Le hareng contient-il des glucides ?
Non. Le hareng cuit nature contient 0 g de glucides, de fibres et de sucres, mais les versions marinées ou en sauce peuvent contenir du sucre ajouté.
Le hareng est-il plus calorique que le saumon ?
Ils sont très proches : le hareng cuit contient 203 kcal pour 100 g et le saumon cuit 206 kcal. La truite cuite est un peu moins calorique, avec 190 kcal pour 100 g.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Fish, herring, Atlantic, cooked, dry heat, FDC ID 175117) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
