Valeurs nutritionnelles · Légumes
Calories : Pousses de bambou (en conserve)
Les pousses de bambou en conserve apportent 19 kcal pour 100 g de poids égoutté, et 1 tasse en lamelles (131 g) en contient 25. L'essentiel de ces calories provient des glucides (3,2 g pour 100 g), une part plus faible des protéines (1,7 g) et très peu des lipides (0,4 g).
Origine des calories: Glucides 55% · Lipides 16% · Protéines 29%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 19 kcal | 1,7 g | 3,2 g | 0,4 g |
| 1 tasse, en lamelles | 131 g | 25 kcal | 2,3 g | 4,2 g | 0,5 g |
| 1 boîte, égouttée | 262 g | 50 kcal | 4,5 g | 8,4 g | 1 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 19 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,7 g |
| Glucides | 3,2 g |
| dont sucres | 1,9 g |
| Fibres | 1,4 g |
| Lipides | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 7 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Ces valeurs concernent le poids égoutté : pour un calcul plus précis, pesez les pousses après avoir retiré le liquide de la conserve.
- Une cuisson au wok ou à la poêle ajoute les calories de l'huile absorbée par les pousses, qui peuvent facilement dépasser celles du légume lui-même.
- Les sauces souvent utilisées avec les pousses de bambou, comme la sauce d'huître, la sauce hoisin ou la sauce chili douce, ajoutent des calories et du sucre en plus du légume.
- Les pousses de bambou conservées dans un liquide assaisonné ou aromatisé peuvent différer des pousses nature : vérifiez l'étiquette si les vôtres ne sont pas nature.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Égouttez bien la boîte, puis pesez les pousses sur une balance de cuisine plutôt que de les estimer à la tasse.
- Choisissez une entrée « en conserve, égouttées » lors de l'enregistrement, et ajoutez l'huile de cuisson et les sauces séparément.
- Dans BerryFit, prenez en photo votre sauté, puis ajustez la portion de pousses de bambou et la quantité d'huile selon ce que vous avez réellement utilisé.
Enregistrez Pousses de bambou (en conserve) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Pousses de bambou (en conserve) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une boîte de pousses de bambou ?
Une boîte égouttée (262 g) contient 50 kcal. Elle apporte aussi 4,5 g de protéines, 8,4 g de glucides et 1 g de lipides.
Les pousses de bambou sont-elles pauvres en glucides ?
Les pousses de bambou en conserve contiennent 3,2 g de glucides pour 100 g, dont 1,4 g de fibres et 1,9 g de sucres. Une tasse en lamelles en apporte 4,2 g.
Combien de protéines dans les pousses de bambou ?
On compte 1,7 g de protéines pour 100 g de pousses de bambou en conserve égouttées, soit 2,3 g par tasse en lamelles.
Comment les pousses de bambou se situent-elles par rapport aux autres légumes en calories ?
Avec 19 kcal pour 100 g, elles sont au même niveau que la choucroute et la chayote (19), et proches de la tomate et du radis daikon (18) ainsi que de l'asperge (20).
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Bamboo shoots, canned, drained solids, FDC ID 169212) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
