Valeurs nutritionnelles · Poissons et fruits de mer
Calories : Truite (cuite)
La truite cuite apporte 190 kcal pour 100 g, et un filet (62 g) contient 118 kcal. L'essentiel de ses calories provient des protéines, avec 26,6 g pour 100 g, le reste venant des lipides, puisque la truite ne contient pas de glucides.
Origine des calories: Glucides 0% · Lipides 42% · Protéines 58%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 190 kcal | 26,6 g | 0 g | 8,5 g |
| 1 filet | 62 g | 118 kcal | 16,5 g | 0 g | 5,3 g |
| 3 oz | 85 g | 162 kcal | 22,6 g | 0 g | 7,2 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 190 kcal |
|---|---|
| Protéines | 26,6 g |
| Glucides | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 8,5 g |
| dont acides gras saturés | 1,5 g |
| Sodium | 67 mg |
Ce qui fait varier les calories
- La truite cuite pèse moins que la truite crue car elle perd de l'eau : à quantité de poisson égale, elle contient donc plus de calories par gramme une fois cuite.
- La cuisson à la poêle ou l'arrosage au beurre ou à l'huile ajoutent les calories de la matière grasse absorbée par le poisson, tandis qu'une cuisson au four, au gril ou pochée sans matière grasse en ajoute peu.
- La panure ou la pâte à frire ajoutent des glucides et absorbent davantage de matière grasse de cuisson, ce qui augmente nettement les calories.
- La taille des filets varie beaucoup d'un poisson à l'autre : une portion servie au restaurant ou un poisson entier peut être bien plus gros qu'un filet standard.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez votre truite après cuisson et enregistrez-la comme cuite, ou pesez-la crue et choisissez une entrée crue, mais ne mélangez pas les deux.
- Enregistrez séparément le beurre, l'huile, la sauce ou la panure, car ils peuvent ajouter plus de calories qu'on ne le pense.
- Dans BerryFit, prenez votre assiette en photo pour enregistrer la truite et ses accompagnements, puis ajustez la portion selon le poids mesuré.
Enregistrez Truite (cuite) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Truite (cuite) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une portion de 3 oz de truite cuite ?
Une portion de 3 oz (85 g) de truite cuite contient 162 kcal, avec 22,6 g de protéines, 7,2 g de lipides et 0 g de glucides.
Quelle quantité de protéines contient la truite ?
La truite cuite contient 26,6 g de protéines pour 100 g, et un filet de 62 g en apporte 16,5 g.
La truite contient-elle des glucides ?
Non. La truite cuite nature contient 0 g de glucides, mais une panure ou un glaçage sucré en ajouteraient.
La truite est-elle moins calorique que le saumon ?
Oui, légèrement. La truite cuite apporte 190 kcal pour 100 g, contre 206 pour le saumon cuit.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Fish, trout, mixed species, cooked, dry heat, FDC ID 172004) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
