Valeurs nutritionnelles · Viandes
Calories : Veau (cuit)
Le veau cuit contient 231 calories pour 100 g, et une portion de 3 oz (85 g) en apporte 196. Ses calories proviennent des protéines et des lipides, un peu plus des protéines. Il ne contient aucun glucide.
Origine des calories: Glucides 0% · Lipides 46% · Protéines 54%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 231 kcal | 30,1 g | 0 g | 11,4 g |
| 3 oz | 85 g | 196 kcal | 25,6 g | 0 g | 9,7 g |
| 1 morceau (à partir de 1 lb cru) | 209 g | 483 kcal | 62,9 g | 0 g | 23,8 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 231 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30,1 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 11,4 g |
| dont acides gras saturés | 4,3 g |
| Sodium | 87 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le veau cuit pèse moins que le veau cru, car il perd de l'eau à la cuisson : un même morceau contient donc plus de calories par gramme une fois cuit.
- Retirer le gras visible réduit les calories, alors que manger le gras avec la partie maigre les augmente.
- La cuisson à la poêle ou sautée ajoute les calories de l'huile ou du beurre absorbés par la viande, et la panure en ajoute encore davantage.
- Les sauces souvent servies avec le veau, comme la sauce à la crème ou au marsala, peuvent ajouter beaucoup de calories en plus de la viande.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez votre veau après cuisson et enregistrez-le comme cuit, pour que le poids corresponde à l'aliment choisi.
- Enregistrez l'huile de cuisson, le beurre, la panure et les sauces séparément, car ils ne sont pas inclus dans les valeurs de la viande.
- Si vous scannez votre assiette avec la reconnaissance photo des repas de BerryFit, vérifiez la taille de la portion et ajoutez la sauce ou l'huile que la photo ne montre peut-être pas.
Enregistrez Veau (cuit) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Veau (cuit) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 3 oz de veau cuit ?
Une portion de 3 oz (85 g) de veau cuit contient 196 calories, avec 25,6 g de protéines et 9,7 g de lipides.
Combien de protéines contient le veau ?
Le veau cuit contient 30,1 g de protéines pour 100 g. Un morceau cuit à partir de 1 lb de veau cru (209 g) en apporte 62,9 g.
Le veau contient-il des glucides ?
Non. Le veau cuit contient 0 g de glucides, de fibres et de sucres, mais la panure ou les sauces peuvent en ajouter.
Le veau est-il plus calorique que le poulet ?
Oui. Le veau cuit apporte 231 calories pour 100 g, contre 190 pour le poulet cuit. Il est en revanche moins calorique que le bœuf haché cuit, qui en compte 256 pour 100 g.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Veal, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, cooked, FDC ID 173816) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
