Valeurs nutritionnelles · Céréales, pain et pâtes
Calories : Farine de matzo
La farine de matzo apporte 395 kcal pour 100 g, et une portion de 0.5 oz (14 g) contient 56 kcal. La quasi-totalité de ces calories provient des glucides : 83.7 g de glucides pour 100 g, contre 10 g de protéines et 1.4 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 86% · Lipides 3% · Protéines 11%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 395 kcal | 10 g | 83,7 g | 1,4 g |
| 0.5 oz (14 g) | 14,2 g | 56 kcal | 1,4 g | 11,9 g | 0,2 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 395 kcal |
|---|---|
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 83,7 g |
| dont sucres | 0,3 g |
| Fibres | 3 g |
| Lipides | 1,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sodium | 0 mg |
Ce qui fait varier les calories
- La farine de matzo est un ingrédient sec, donc très dense en calories au poids, et une cuillerée bien tassée peut peser nettement plus qu'une cuillerée légère.
- Les recettes comme les boulettes de matzo ou les latkes ajoutent des œufs, de l'huile ou de la graisse de poulet (schmaltz), ce qui fait grimper les calories du plat final bien au-delà de celles de la farine seule.
- Faire frire des aliments panés à la farine de matzo ajoute les calories de l'huile absorbée par la panure.
- Les matzos aromatisées ou aux œufs peuvent différer des matzos nature : les calories dépendent donc du type utilisé.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez la farine de matzo à sec sur une balance de cuisine avant de l'incorporer à une recette, car les mesures en volume de miettes sèches sont peu fiables.
- Pour un plat comme la soupe aux boulettes de matzo, notez séparément la farine, les œufs et la matière grasse, ou enregistrez la recette complète et divisez-la par le nombre de portions.
- Dans BerryFit, enregistrez une fois votre recette de boulettes ou de panure pour noter une portion en un instant la prochaine fois.
Enregistrez Farine de matzo en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Farine de matzo dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 0.5 oz de farine de matzo ?
Une portion de 0.5 oz (14 g) de farine de matzo contient 56 kcal, avec 11.9 g de glucides, 1.4 g de protéines et 0.2 g de lipides.
La farine de matzo est-elle riche en glucides ?
Oui, la farine de matzo est composée essentiellement de glucides, avec 83.7 g pour 100 g. Elle contient très peu de lipides : 1.4 g pour 100 g.
Farine de matzo ou chapelure : laquelle est la plus calorique ?
Elles sont très proches : la farine de matzo comme la chapelure apportent 395 kcal pour 100 g, donc remplacer l'une par l'autre ne change quasiment rien aux calories.
Combien de protéines et de fibres dans la farine de matzo ?
La farine de matzo contient 10 g de protéines et 3 g de fibres pour 100 g.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Crackers, matzo, plain, FDC ID 172740) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
