Valeurs nutritionnelles · Légumineuses, fruits à coque et graines
Calories : Urad dal (cuit)
L'urad dal cuit apporte 105 kcal pour 100 g, et une portion d'1 tasse (180 g) contient 189 kcal. La majeure partie de ces calories provient des glucides (18,3 g pour 100 g), avec une quantité intéressante de protéines (7,5 g) et très peu de lipides (0,6 g).
Origine des calories: Glucides 67% · Lipides 5% · Protéines 28%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 105 kcal | 7,5 g | 18,3 g | 0,6 g |
| 1 tasse, cuit | 180 g | 189 kcal | 13,6 g | 33 g | 1 g |
| 1 oz sec, cuit | 69 g | 72 kcal | 5,2 g | 12,7 g | 0,4 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 105 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7,5 g |
| Glucides | 18,3 g |
| dont sucres | 2 g |
| Fibres | 6,4 g |
| Lipides | 0,6 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 7 mg |
Ce qui fait varier les calories
- L'urad dal sec absorbe beaucoup d'eau à la cuisson : la même quantité pèse donc bien plus lourd une fois cuite et contient beaucoup moins de calories par gramme qu'à l'état sec.
- La consistance du dal, épaisse ou liquide, modifie la quantité de lentilles dans chaque bol : un dal clair contient donc moins de calories par tasse qu'un dal épais.
- Le tadka au ghee ou à l'huile, ainsi que les versions riches au beurre ou à la crème, ajoutent les calories de ces matières grasses à celles du dal lui-même.
- Les portions servies au restaurant et à la maison varient beaucoup, et une grosse louche peut contenir bien plus qu'une tasse mesurée.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez votre dal après cuisson et enregistrez-le comme urad dal cuit, ou pesez-le sec avant cuisson et enregistrez le poids sec, mais ne mélangez pas les deux.
- Enregistrez séparément le ghee, l'huile, le beurre ou la crème utilisés dans le tadka ou dans le plat fini, afin que les matières grasses ajoutées soient comptabilisées.
- Dans BerryFit, prenez votre bol en photo pour obtenir une estimation rapide, puis ajustez la portion si vous en connaissez le poids.
Enregistrez Urad dal (cuit) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Urad dal (cuit) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 1 tasse d'urad dal cuit ?
Une tasse d'urad dal cuit (180 g) contient 189 kcal, avec 13,6 g de protéines, 33 g de glucides et 1 g de lipides. Le ghee ou l'huile utilisés à la cuisson s'y ajoutent.
Combien de protéines contient l'urad dal ?
L'urad dal cuit contient 7,5 g de protéines pour 100 g, soit 13,6 g par portion d'1 tasse. Il apporte aussi 6,4 g de fibres pour 100 g.
L'urad dal est-il plus calorique que le moong dal ?
L'urad dal et le moong dal cuits nature apportent tous deux 105 kcal pour 100 g. Les lentilles cuites sont légèrement plus caloriques, avec 116 kcal pour 100 g.
Combien de calories apporte 1 oz d'urad dal sec une fois cuit ?
Une once d'urad dal sec donne environ 69 g une fois cuite et apporte 72 kcal. La cuisson ne change pas ses calories : l'eau ne fait qu'ajouter du poids.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Mungo beans, mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 172427) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
