Valeurs nutritionnelles · Légumineuses, fruits à coque et graines
Calories : Pois cassés (cuits)
Les pois cassés cuits apportent 118 calories pour 100 g, et une portion d'une tasse (196 g) en contient 231. L'essentiel de ces calories provient des glucides, à raison de 21,1 g pour 100 g, avec une belle quantité de protéines (8,3 g) et presque pas de lipides (0,4 g).
Origine des calories: Glucides 70% · Lipides 3% · Protéines 27%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 118 kcal | 8,3 g | 21,1 g | 0,4 g |
| 1 tasse, cuits | 196 g | 231 kcal | 16,3 g | 41,4 g | 0,8 g |
| 1 c. à soupe, cuits | 12,2 g | 14 kcal | 1 g | 2,6 g | 0 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 118 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8,3 g |
| Glucides | 21,1 g |
| dont sucres | 2,9 g |
| Fibres | 8,3 g |
| Lipides | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 2 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les pois cassés secs absorbent beaucoup d'eau à la cuisson : un gramme de pois secs contient donc bien plus de calories qu'un gramme de pois cuits, et il faut enregistrer la forme que vous avez réellement pesée.
- La consistance compte : une purée de pois épaisse et bien réduite contient plus de pois par cuillerée qu'une soupe fluide et liquide.
- Le jambon, les lardons, le beurre, l'huile ou la crème ajoutés à une soupe de pois cassés ou à un dal peuvent apporter plus de calories que les pois eux-mêmes.
- Ces valeurs correspondent à des pois cuits à l'eau sans sel : le sel ne modifie pas les calories, mais les cubes de bouillon ou les mélanges d'assaisonnement peuvent en ajouter un peu.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez les pois cassés après cuisson et enregistrez-les comme cuits, ou pesez-les secs et enregistrez une entrée « secs », mais ne mélangez pas les deux.
- Pour les soupes et les dals, enregistrez séparément les pois, les matières grasses et la viande, ou enregistrez la marmite entière et divisez-la par le nombre de portions.
- Prenez votre bol en photo dans BerryFit pour l'enregistrer rapidement, puis ajustez la portion selon ce que vous avez pesé.
Enregistrez Pois cassés (cuits) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Pois cassés (cuits) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse de pois cassés cuits ?
Une tasse de pois cassés cuits (196 g) contient 231 calories, avec 16,3 g de protéines, 41,4 g de glucides et 0,8 g de lipides.
Les pois cassés sont-ils riches en protéines ?
Pour un aliment végétal, oui : les pois cassés cuits contiennent 8,3 g de protéines pour 100 g et 16,3 g par tasse. Les glucides restent toutefois leur principale source de calories.
Les pois cassés sont-ils plus caloriques que les lentilles ?
Ils sont très proches : les pois cassés cuits apportent 118 calories pour 100 g et les lentilles cuites 116. Les haricots à œil noir (116) et les haricots de Lima (115) sont également similaires.
Combien de fibres dans les pois cassés cuits ?
Les pois cassés cuits contiennent 8,3 g de fibres pour 100 g, soit autant que de protéines.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Peas, split, mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 172429) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
