Valeurs nutritionnelles · Sauces et condiments
Calories : Vinaigre de vin rouge
Le vinaigre de vin rouge contient 19 kcal pour 100 g, et 1 cuillère à soupe (14,9 g) apporte 3 kcal. Il ne contient ni lipides ni protéines et seulement 0,3 g de glucides pour 100 g : ses quelques calories proviennent donc surtout de l'acide acétique, le composé qui donne au vinaigre son goût acide, plutôt que des macronutriments habituels.
Origine des calories: Glucides 100% · Lipides 0% · Protéines 0%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 19 kcal | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 c. à soupe | 14,9 g | 3 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 c. à café | 5 g | 1 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 tasse | 239 g | 45 kcal | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 19 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0,3 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 8 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le vinaigre s'utilise généralement à la cuillère, donc un simple filet n'ajoute que très peu de calories à un repas.
- Les vinaigrettes et sauces à base de vinaigre de vin rouge tirent l'essentiel de leurs calories de l'huile ajoutée, pas du vinaigre.
- Les vinaigrettes ou marinades au vinaigre de vin rouge du commerce peuvent contenir du sucre, du miel ou de l'huile ajoutés, ce qui augmente les calories par rapport au vinaigre nature.
- Faire réduire un vinaigre le concentre : une cuillère de réduction apporte donc plus de calories qu'une cuillère de vinaigre nature.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Mesurez avec une cuillère à soupe ou à café plutôt que de verser à l'œil, surtout pour préparer une vinaigrette, afin d'enregistrer séparément l'huile et le vinaigre.
- Si vous utilisez une vinaigrette au vinaigre de vin rouge en bouteille, enregistrez ce produit d'après son étiquette plutôt que le vinaigre nature, car l'huile et le sucre ajoutés changent les valeurs.
- Dans BerryFit, ajoutez le vinaigre et l'huile comme ingrédients séparés lorsque vous enregistrez une vinaigrette maison, pour que chacun soit compté précisément.
Enregistrez Vinaigre de vin rouge en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Vinaigre de vin rouge dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories contient une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ?
Une cuillère à soupe (14,9 g) de vinaigre de vin rouge contient 3 kcal, avec 0 g de lipides, de protéines et de glucides pour cette portion.
Le vinaigre de vin rouge contient-il des glucides ou du sucre ?
À peine. Il contient 0,3 g de glucides et 0 g de sucres pour 100 g, donc une portion normale n'apporte pratiquement aucun glucide.
Le vinaigre de vin rouge est-il plus calorique que les autres vinaigres ?
Pas vraiment. Le vinaigre de vin rouge contient 19 kcal pour 100 g, contre 18 pour le vinaigre blanc et 21 pour le vinaigre de cidre : la différence est donc minime.
D'où viennent les calories du vinaigre de vin rouge s'il ne contient ni lipides ni protéines ?
La plupart de ses calories proviennent de l'acide acétique, le principal composant du vinaigre après l'eau, plutôt que des lipides, des protéines ou des glucides.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Vinegar, red wine, FDC ID 172240) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
