Valeurs nutritionnelles · Sauces et condiments
Calories : Pâte de soja jaune
La pâte de soja jaune apporte 198 kcal pour 100 g, et une portion d'une cuillère à soupe (17 g) contient 34 kcal. L'essentiel de ses calories provient des glucides (25,4 g pour 100 g), puis des protéines (12,8 g), et dans une moindre mesure des lipides (6 g).
Origine des calories: Glucides 49% · Lipides 26% · Protéines 25%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 198 kcal | 12,8 g | 25,4 g | 6 g |
| 1 c. à soupe | 17 g | 34 kcal | 2,2 g | 4,3 g | 1 g |
| 1 tasse | 275 g | 545 kcal | 35,2 g | 69,8 g | 16,5 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 198 kcal |
|---|---|
| Protéines | 12,8 g |
| Glucides | 25,4 g |
| dont sucres | 6,2 g |
| Fibres | 5,4 g |
| Lipides | 6 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Sodium | 3 728 mg |
Ce qui fait varier les calories
- La taille de la portion compte le plus : cette pâte s'utilise généralement à la cuillère, et une cuillère bombée peut en contenir nettement plus qu'une cuillère rase.
- Les recettes varient selon les marques et les styles : certaines pâtes de soja jaune contiennent du sucre ajouté ou d'autres ingrédients qui font varier les calories à la hausse ou à la baisse.
- Lorsque la pâte est diluée dans une soupe ou une sauce, ses calories restent les mêmes mais se répartissent sur tout le plat : ce qui compte, c'est la quantité de pâte que vous mangez réellement.
- Les sauces pour sautés à base de pâte de soja contiennent souvent de l'huile ou du sucre, qui ajoutent leurs propres calories à celles de la pâte.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez la pâte ou mesurez-la avec une cuillère à soupe rase plutôt que de l'estimer à l'œil, car les petites quantités sont faciles à sous-estimer.
- Si vous l'avez utilisée dans une soupe ou une sauce, notez la quantité de pâte mise dans la casserole et divisez-la par le nombre de portions préparées.
- Dans BerryFit, enregistrez la pâte séparément de l'huile, du sucre et des autres ingrédients du plat afin que chacun soit bien comptabilisé.
Enregistrez Pâte de soja jaune en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Pâte de soja jaune dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une cuillère à soupe de pâte de soja jaune ?
Une cuillère à soupe (17 g) de pâte de soja jaune contient 34 kcal, avec 2,2 g de protéines, 4,3 g de glucides et 1 g de lipides.
La pâte de soja jaune est-elle riche en protéines ?
Elle contient 12,8 g de protéines pour 100 g, mais comme on la consomme généralement en petites quantités, une cuillère à soupe n'en apporte que 2,2 g.
La pâte de soja jaune a-t-elle autant de calories que le miso ou le doenjang ?
Le miso et le doenjang sont tous deux référencés à 198 kcal pour 100 g, comme la pâte de soja jaune, même si chaque produit peut varier.
Combien de glucides dans la pâte de soja jaune ?
Elle contient 25,4 g de glucides pour 100 g, dont 6,2 g de sucres, ainsi que 5,4 g de fibres. Une cuillère à soupe en apporte 4,3 g.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Miso, FDC ID 172442) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
