Valeurs nutritionnelles · Poissons et fruits de mer
Calories : Lotte (cuite)
La lotte cuite apporte 97 kcal pour 100 g, et une portion de 3 oz (85 g) en contient 82. Presque toutes ses calories proviennent des protéines : pour 100 g, elle contient 18,6 g de protéines, 2 g de lipides et aucun glucide.
Origine des calories: Glucides 0% · Lipides 19% · Protéines 81%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 97 kcal | 18,6 g | 0 g | 2 g |
| 3 oz | 85 g | 82 kcal | 15,8 g | 0 g | 1,7 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 97 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,6 g |
| Glucides | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2 g |
| Sodium | 23 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Ces valeurs concernent la lotte cuite à chaleur sèche, au four, au gril ou à la plancha, sans matière grasse ajoutée.
- Le poisson cru pèse plus lourd que le poisson cuit, car il perd de l'eau à la cuisson : les calories par gramme augmentent donc légèrement une fois cuit.
- Le beurre, l'huile ou la cuisson à la poêle ajoutent les calories de la matière grasse utilisée, qui peuvent facilement dépasser celles du poisson, très maigre.
- Pâtes à frire, chapelure, sauces à la crème et bardes de lard, très courantes avec la lotte, ajoutent des glucides et des lipides en plus du poisson.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez la lotte après cuisson et enregistrez-la comme cuite, ou pesez-la crue et choisissez une entrée crue, mais ne mélangez pas les deux.
- Enregistrez séparément le beurre, l'huile, la sauce ou la panure pour que ces calories supplémentaires soient comptées.
- Prenez votre assiette en photo dans BerryFit pour enregistrer rapidement le poisson et ses accompagnements, puis ajustez la portion si besoin.
Enregistrez Lotte (cuite) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Lotte (cuite) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 3 oz de lotte cuite ?
Une portion de 3 oz (85 g) de lotte cuite apporte 82 kcal, avec 15,8 g de protéines et 1,7 g de lipides.
Combien de protéines contient la lotte ?
La lotte cuite contient 18,6 g de protéines pour 100 g : ce sont donc les protéines qui fournissent l'essentiel de ses calories.
La lotte contient-elle des glucides ?
Non, la lotte cuite nature contient 0 g de glucides et 0 g de fibres. Les glucides ne viennent que des panures, sauces ou accompagnements.
La lotte est-elle moins calorique que le cabillaud ou les crevettes ?
La lotte cuite apporte 97 kcal pour 100 g, un peu moins que les crevettes cuites (99) et le cabillaud cuit (105). L'écart est faible : la matière grasse de cuisson et les sauces comptent davantage.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Fish, monkfish, cooked, dry heat, FDC ID 171996) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
